Чимичурри Майо — освежающий соус с ярким вкусом для мяса, бутербродов и овощей на гриле

Чимичурри Майо — это уникальная комбинация классического соуса чимичурри и кремового майонеза, что делает его универсальным дополнением к множеству блюд. Этот соус родом из латиноамериканской кухни и славится своим свежим травяным вкусом и пикантностью. Его можно использовать в качестве соуса к мясу, бутербродам, или для придания блюдам на гриле свежих акцентов. Готовится быстро и просто, но требует небольшого времени для раскрытия всех вкусов в холодильнике.

Ингредиенты:

• 1 стакан майонеза
• 1/2 стакана кинзы, нарезанной
• 1/4 стакана петрушки, нарезанной
• 1/2 стакана базилика, нарезанного
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 красный чили (или 1 ч. л. хлопьев чили)
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 шалота, нарезанных
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки кокосового сахара
• 1 столовая ложка красного винного уксуса

Пошаговая подготовка:

1. Подготовьте травы: В блендер или кухонный комбайн добавьте нарезанную кинзу, петрушку, базилик, красный чили (или хлопья чили), измельченный чеснок и нарезанный шалот.
2. Измельчение: Измельчите травы и овощи до мелкой консистенции, делая короткие импульсы в блендере, чтобы сохранить текстуру.
3. Добавьте майонез и масло: К травяной смеси добавьте майонез, оливковое масло, лимонный сок, красный винный уксус, соль и кокосовый сахар.
4. Смешайте до гладкой консистенции: Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не станет однородной и кремовой. Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте немного больше оливкового масла.
5. Пробуйте и корректируйте: Попробуйте соус на вкус и, при необходимости, добавьте больше соли, лимонного сока или красного чили для остроты.
6. Охлаждение: Переложите чимичурри майо в посуду для хранения, накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы смешались.

Подача

Чимичурри Майо идеально подходит в качестве соуса к мясу на гриле, для намазывания на бутерброды или как соус для овощей. Этот соус станет отличным дополнением для пикников и барбекю, добавляя свежесть и пикантность. Наслаждайтесь его насыщенным вкусом!

Фото:Соцсети