Как приготовить драники: простые и вкусные рецепты

Драники — простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Сегодня мы разберём классический рецепт и полезные советы, которые помогут вам приготовить идеальные драники.

Драники — это картофельные оладьи, которые готовятся из натёртого картофеля с добавлением яиц, муки и специй. Название происходит от слова «драть» (натирать на терке). Это блюдо популярно благодаря своей простоте и насыщенному вкусу.

Ингредиенты:
- Картофель — 800 г (8 средних штук);
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 2-3 столовых ложки ложки;
- Сода — на кончике ножа;
- Подсолнечное масло для жарки;
- Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Очистите и натрите картофель на терке.
2. Отожмите сок и добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте.
3. Нагрейте сковороду с маслом.
4. Добавьте в смесь муку и соду, тщательно перемешайте.
5. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.


- После жарки промокните драники бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
- Наливайте масло на сковороду слоем около 3 мм — это предотвратит пригорание и обеспечит красивый золотистый оттенок.
- Добавьте мелко натёртый лук — он не только придаст вкус, но и предотвратит потемнение картофеля.
- Остывшие драники можно разогреть в микроволновке или духовке, и они снова станут аппетитными.
- Готовьте на сильном огне под крышкой, чтобы драники хорошо прожарились.

Драники — сытное и простое блюдо, которое можно подавать со сметаной или другими соусами. Они готовятся быстро и требуют минимального набора ингредиентов. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь.

Фото: Юрий Колыванов