Лисички в сметане — ароматное блюдо для уютного обеда

Лисички — один из самых любимых лесных грибов благодаря своему яркому аромату и мясистой текстуре. Их традиционно готовят в сметане — классическом сочетании, которое усиливает вкус грибов и делает блюдо особенно нежным. Этот рецепт универсален: он подойдёт и как гарнир к мясу, и как самостоятельное горячее блюдо, особенно в сочетании с картофельным пюре или домашней лапшой.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Лисички — 300 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте лук. Очистите и нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
2. Добавьте лисички. Грибы предварительно хорошо промойте и откиньте на дуршлаг. Выложите к луку и обжаривайте около 10–15 минут, пока жидкость частично не испарится.
3. Влейте сметану. Добавьте сметану, перемешайте и тушите ещё 5 минут на среднем огне.
4. Приправьте. Посолите, поперчите, перемешайте и дайте настояться под крышкой 2–3 минуты.

Совет от Светланы

Если хотите сделать вкус более насыщенным, добавьте в блюдо немного чеснока или щепотку мускатного ореха. А для бархатной текстуры — влейте чуть больше сметаны или добавьте ложку сливок.

С чем подать лисички в сметане?
• С отварной или жареной картошкой
• С лапшой, рисом или булгуром
• На поджаренном хлебе — в виде горячей грибной закуски

Энергетическая ценность (на 1 порцию):
• Калорийность — ~180 ккал
• Белки — ~4 г
• Жиры — ~13 г
• Углеводы — ~8 г

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.