Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колбасе.
Для рецепта важно выбрать мясистый кусок грудинки или сала с прожилками мяса. Остальные ингредиенты — базовые, и наверняка есть на любой кухне.
Ингредиенты:
• Свиная грудка — 1,2 кг
• Соль — 1,5 ст. л. (без горки)
• Чеснок — 4 зубчика
• Приправа для свинины — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
1. Промойте и обсушите грудинку бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Сделайте надрезы в грудинке и вложите в них кусочки чеснока.
3. Смешайте соль с приправой и измельчённым (или просто поломанным) лавровым листом. Натрите этой смесью мясо со всех сторон.
4. Поместите грудинку в рукав для запекания, завяжите края.
5. Запекайте в духовке при температуре 180 °C:
– 1 час 20 минут — если кусок весит около 1,2 кг;
– 1 час — если масса ближе к 1 кг.
6. За 5–10 минут до окончания приготовления аккуратно разрежьте рукав — дайте мясу подрумяниться.
После запекания дайте грудинке немного остыть. Можно подавать к столу в тёплом виде или полностью охладить, плотно завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до подачи. В холодном виде грудинка хорошо режется и подходит для бутербродов, особенно с зерновым хлебом или тостами.
Совет от Светланы:
Если любите острое — добавьте к приправе немного молотого чили или копчёной паприки. А для более насыщенного аромата используйте свежемолотый чёрный перец и несколько зёрен кориандра.
Фото: Соцсети.
Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Осенний витаминный чай-согревающий рецепт с апельсином и клюквой
Как приготовить полезный напиток, который укрепит иммунитет и согреет в холода
Обалденный вишнёвый штрудель за 15 минут
Хрустящее тесто и сочная начинка: как удивить гостей, не стоя часами у плиты
Сырая тыква — как есть правильно и безопасно
Осенняя сладость без духовки: сырой кусочек даёт больше пользы, чем жареный пр...
Как убрать вяжущий вкус хурмы
Опытные домохозяйки знают три рабочих способа
Фаршированный перец на зиму — тепло в банке
Домашняя классика: летний аромат перца сохраняем в аккуратной, понятной технол...
Тёщин язык из кабачков — острая летняя классика в банке
Пикантная овощная закуска на зиму: яркий вкус, простые шаги и надёжная техноло...
Нежный лимонный пудинг с золотистой корочкой
Классический рецепт с водяной баней
Нежный тыквенный манник с шоколадом и корицей
Делаем осенний десерт без муки
Как превратить обычные сырники в праздничный завтрак
Устройте себе апельсиновое утро
Как использовать лаванду на кухне
Она может быть изысканной пряностью, способной обогатить вкус супов, рыбы и ко...
Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой
Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...
Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет
Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт
Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...
Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение
Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...
Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода
Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...
Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...