Выявлен неожиданный эффект растительных масел
В ряде сортов одних полинасыщенных жирных кислот больше, чем нужно, в других – меньше
Авторы исследования пришли к выводу, что неверно относить все животные жиры к вредным, а растительные — к полезным. В ходе эксперимента было доказано, что соотношение омега-6 и омега-3 в нашем питании достигает 20:1, это имеет негативные последствия для здоровья. Переизбыток омега-6 объясняется тем, что им насыщают многие продукты на стадии производства. Результаты исследования подтвердили, что такое соотношение ведёт к высокой смертности. Риск общей смертности у испытуемых был на 26% выше, от рака — выше на 14%, от заболеваний сердца и сосудов — на 31%.
Оказалось, что линолевая омега-6 жирная кислота вызывает воспалительные эффекты, которые приводят к развитию многих хронических заболеваний. Меньше всего её содержится в оливковом масле и высокоолеиновом подсолнечном.
Учёные рекомендуют увеличивать потребление омега-3. Для этого следует есть морскую рыбу 1-2 раза в неделю, а в блюдах использовать льняное, рапсовое, горчичное и рыжиковое масла. Ещё омега-3 содержится в грецких орехах, которые также нужно вводить в привычный рацион питания.
Помимо этого врачи рекомендуют уменьшить употребление подсолнечного, кукурузного и соевого масел, которые содержат в большом количестве омега-6.
Фото: fb.ru
Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов
Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом
Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом
Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома
Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться
Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...
Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом
Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго
Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут
Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны
Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...
Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...
Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки
Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом
Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой
Жареные кабачки с сыром и чесноком — идеальная летняя закуска
Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты
Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой
Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал
Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных
Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды