Зелень на подоконнике: выращиваем лук дома

Вырастить зелень в квартире не такая уж большая проблема. Главное — знать секреты прекрасного урожая. И сегодня мы расскажем, как всё сделать правильно на примере лука.

Перья зелёного лука содержат массу полезных веществ, наибольшая концентрация находится в нижней, белой части. Диетологи включают их в рацион без опасений, так как в зелени нет жиров и калорий, а витамины А, С, К, фолиевая кислота поддерживает здоровье всего организма. Единственное, с осторожностью надо относиться к луку людям с язвой.

Перья слегка теряют свою пользу при термической обработки, поэтому их употребляют в свежем виде: посыпают блюда или добавляют в салаты, супы.
Для выращивания лука подходят сорта с коротким сроком покоя и адаптированные к низкой освещённости. Среди них можно выделить: «Краснодарский Г-35», «Касатик», «Спасский местный улучшенный», «Арзамасский местный», «Бессоновский местный».

Перечислим основные процедуры ухода и расположение лука:
- Освещение — овощ хорошо растёт на южных и восточных окнах. Если света будет мало, перья вытянутся вверх, будут бледными, «худыми».
- Влага - жидкость, в которой выращивается лук, должна быть отстоянной, комнатной температуры. По мере роста корней жидкость нужно сливать, чтобы головки не гнили.
- Замена — если луковица стала мягкой, на ней появились тёмные пятна, признаки гнили или болезни, нужно поменять её на новую.
- Проветривание - домашней зелени нужно иногда «подышать воздухом», полежать и немного обсохнуть. После проветривания стоит промыть корни под проточной водой и вернуть на прежнее место.
- Подкормка - в домашних условиях может не хватать питательных веществ. Нужно использовать специальные удобрения или делать настройку из древесной золы. На стакан воды нужна 1 чайная ложка. Но не стоит увлекаться.

Лук на подоконнике в воде
Вам понадобится: плотная и здоровая луковичка (в идеале с пророщенными стрелками), стеклянная «майонезная» банка с небольшим горлышком, активированный уголь, чистая вода комнатной температуры.
Что делать:
- Сними с головки верхний слой шелухи, отрежь верхушку на 1,5 см. Если овощ пророщенный, то срезать ничего не нужно, оставь как есть.
- Опусти луковичку в банку, чтобы корневая часть касалась воды. Через сутки луковица пустит корни.
- На следующий день слейте жидкость настолько, чтобы вода касалась корешков, а не самой головки. Это поможет избежать гниения, появление неприятных запахов.
- В течение 14 дней меняйте воду и ждите, когда отрастут перья. Первый урожай можно срезать, когда они вырастут до 12-15 см.
- Чтобы луковица не гнила, в жидкость добавляют 1-2 таблетки толчёного активированного угля.
- Для дезинфекции ёмкость можно обработать слабым раствором марганцовки.
- До появления корней лук следует держать подальше от батарей.
Когда перья пойдут в рост, меняйте жидкость каждый день. Промывайте корни проточной водой.
- Срезайте перья часто, они будут расти ещё быстрее.

Лук на гидропонной установке
В прибор заливается вода, а в отверстия вставляют головки, которые нижней частью не контактируют с водой. Перья в таком «гаджете» растут быстрее, чем в стакане. Овощ даёт в месяц по два урожая перьев длиной по 30-40 см.
Контейнер для куриных яиц
В такой ёмкости удобно выращивать сразу десять луковиц. Суть такая же, как в гидропонной установке: верхний слой — это часть с выемками, нижний — крышка, которая служит поддоном с водой. Её нужно отрезать. Между ними кладут шпажки — так поддон будет находиться на расстоянии от ячеек.
2. Как вырастить лук на подоконнике из луковицы в земле
Понадобится: субстрат для кактусов с песком или универсальный для овощных культур, здоровые луковицы, которые пролежали несколько месяцев и дали небольшие стрелки, пластиковый контейнер, вода для полива.
Что делать:
- Снимите верхнюю шелуху, отрежьте верхнюю часть (если луковица проросла, верхушку срезать не нужно).
- Замочите корневую часть в тёплой воде, чтобы появились новые отростки. Держите 2-3 часа.
- Насыпьте землю в контейнер на 5-7 см, посадите луковицы на расстоянии 2 см. Неглубоко, с грунтом должна соприкасаться только корневая чашка.
- После этого полейте субстрат тёплой водой, чтобы луковицы оставались сухими. Нужную влагу корни возьмут из земли.
- Делать посадки на выгонку зелени лучше по лунному календарю. Тогда весь сок пойдет вверх, стрелки вырастут быстрее.
- Не ставьте «грядки» на подоконник, для первых дней подойдёт тёмное и прохладное место. Если посадили овощ со стрелками, этот этап можете пропустить.
- Поливайте растения 1-2 раза в неделю, через две недели появится первый урожай зелени. Срезай пёрышки не слишком близко к основанию.

Лук в пластиковой бутылке
Для проращивания понадобится: пластиковая 5-литровая бутыль, грунт для овощей, луковицы, тарелка или поддон, вода для полива.
Что делать:
- Отрежьте у пластиковой бутылки горлышко так, чтобы внутрь свободно проходила рука.
- Сделайте несколько дренажных отверстий на дне и по бокам. На стенках более крупные, в шахматном порядке с промежутком 3-4 см. Получится примерно 4 яруса.
- Очистите головки от первого слоя шелухи, срежьте верхушку. Лучше брать не пророщенный корнеплод.
- Наполните емкость субстратом до первого яруса, вставьте луковицы верхушкой наружу, корнями внутрь, полейте землю тёплой водой. Повторяйте, пока не заполните всю бутылку.
- Поставьте готовую «грядку» на тарелку. Полив производить каждые 2-3 дня. Лишнюю влагу сливайте, вода не должна застаиваться в поддоне.
- Чтобы ускорить процесс роста перьев, подсвечивай вечером фитолампой. Особенно это актуально для зимы.
- Для сочности опрыскивай стрелки так, чтобы влага не попадала на луковицы.