Британские ученые придумали, как создавать сыры с плесенью разных цветов
Также они выяснили, какой вкус у полученных продуктов
Новую технологию создания сыров с плесенью разных цветов разработали британские ученые из Ноттингемского университета, сообщает газета Daily Mail.
Учёные провели исследования и выяснили, как образуются классические сине-зелёные вкрапления плесени в голубом сыре. После этого специалисты университета смогли создать множество различных штаммов грибов, которые позволяют производить сыры с разноцветной плесенью.
Так, теперь можно производить сыры с вкраплениями плесени белого, желто-зеленого, красно-коричневого, красно-розового, и тёмно-синего оттенков.
С помощью лабораторных диагностических приборов ученые также выяснили, каким может быть вкус сыров с плесенью разных цветов. Согласно результатам экспериментов, стало известно, что сыры со светлой плесенью имеют более мягкий вкус, а с красновато-коричневой и светло-зеленой – яркий и острый.
Тем, кто недоволен победой Трампа, предлагают на четыре года покинуть Штаты
Впрочем, услугой могут воспользоваться и жители других стран, недовольные поли...
Элизабет Пипко: от модели(фото) до пресс-секретаря Республиканской партии США
Внучка известного советского портретиста Марка Клионского нашла себя в политик...
Ученые восстановили лицо женщины-вампира, похороненной с серпом на шее 400 лет назад
Таинственная женщина из Польши: археологи раскрывают, кем была «вампирша» из 1...
Почему возникает подагра? Новое исследование выявило неожиданные причины
Ученые раскрывают генетическую природу подагры, опровергая стереотипы о ее свя...
Почему спорт разделяют на мужской и женский
Объяснил профессор из Пироговского университета Денис Ребриков