Британские ученые придумали, как создавать сыры с плесенью разных цветов
Также они выяснили, какой вкус у полученных продуктов
Новую технологию создания сыров с плесенью разных цветов разработали британские ученые из Ноттингемского университета, сообщает газета Daily Mail.
Учёные провели исследования и выяснили, как образуются классические сине-зелёные вкрапления плесени в голубом сыре. После этого специалисты университета смогли создать множество различных штаммов грибов, которые позволяют производить сыры с разноцветной плесенью.
Так, теперь можно производить сыры с вкраплениями плесени белого, желто-зеленого, красно-коричневого, красно-розового, и тёмно-синего оттенков.
С помощью лабораторных диагностических приборов ученые также выяснили, каким может быть вкус сыров с плесенью разных цветов. Согласно результатам экспериментов, стало известно, что сыры со светлой плесенью имеют более мягкий вкус, а с красновато-коричневой и светло-зеленой – яркий и острый.
Утренний секс и работа: почему многим после него легче «летит» день
Не магия и не кликбейт: часть эффектов объясняют гормоны, сон и простая забота...
Тысячи неопознанных подводных объектов замечены у берегов США
Ученые, военные и энтузиасты спорят о новой волне сообщений: небо и океан внов...
Аллергия как щит от грибков — неожиданный вывод иммунологов
Клетки, из-за которых чешется нос и слезятся глаза, в экспериментах усиливали ...
Как измерить ЗОЖ на работе и не обмануться цифрами
Компании считают абонементы, но не видят реальных привычек — отсюда и иллюзия ...
Гороскоп для рождённых 28 октября — глубина, которая лечит
Последняя декада Скорпиона: глубина и воля в связке. Число 28→1 — про самостоя...
Почему грипп опасен для детей и как защитить их наверняка
Рассказывает эксперт Пироговского университета
Леденец для «здоровья» от Кортни Кардашьян
Пробиотические леденцы обещают интимный комфорт — вопросов всё равно больше
Хлеб с образом Христа из Иренополиса
Редкий артефакт из юга Турции: на раскопках Топрактепе извлечены обугленные хл...
Имплант, который помогает слепым снова читать — новый прорыв медицины
Технология, способная вернуть зрение: в Европе испытали микрочип, который позв...
Звонки в Telegram снова работают в России
После месяцев ограничений пользователи сообщают: голосовые и видеозвонки в мес...
Возвращение клавиш
В Екатеринбурге восстанавливают «Памятник клавиатуре»: буквы снова становятся ...
Учёные создали инновационный квас
На молочной сыворотке с повышенной пользой
В чём разница между ОРЗ, ОРВИ и гриппом?
Отвечает профессор Наталья Орлова
Гороскоп для рождённых 27 октября — спокойная сила и верность выбранному
Первая декада Скорпиона: вода держит форму, а тишина лечит перегруз.Число 27→9...
Гороскоп с 27 октября по 2 ноября
Для всех знаков зодиака
Технологи назвали варку сосисок обязательной процедурой
Для безопасности и вкуса
О чём говорит соска во рту у взрослых
Психолог заявляет, что это тревожный сигнал
Дефицит солнца и стресс: что ослабляет иммунитет осенью?
Мнение эксперта Пироговского университета
Гороскоп для рождённых 26 октября — тихая власть и верность сути
Первая декада Скорпиона: внутренняя сила без шума, чувства — как инструмент во...
Стыковка глазами экипажа Dragon CRS-33 с модулем «Хармони»
Редкий временной «прокол» в рутину орбиты — Crew-11 сняли таймлапс сближения и...