Британские ученые придумали, как создавать сыры с плесенью разных цветов
Также они выяснили, какой вкус у полученных продуктов
Новую технологию создания сыров с плесенью разных цветов разработали британские ученые из Ноттингемского университета, сообщает газета Daily Mail.
Учёные провели исследования и выяснили, как образуются классические сине-зелёные вкрапления плесени в голубом сыре. После этого специалисты университета смогли создать множество различных штаммов грибов, которые позволяют производить сыры с разноцветной плесенью.
Так, теперь можно производить сыры с вкраплениями плесени белого, желто-зеленого, красно-коричневого, красно-розового, и тёмно-синего оттенков.
С помощью лабораторных диагностических приборов ученые также выяснили, каким может быть вкус сыров с плесенью разных цветов. Согласно результатам экспериментов, стало известно, что сыры со светлой плесенью имеют более мягкий вкус, а с красновато-коричневой и светло-зеленой – яркий и острый.
Гороскоп для рождённых 12 июля
Энергия чувств и новые горизонты — день вдохновенных Раков
Почему история Марии Ковальчук превратилась в вирусный феномен: страхи, мифы и грязные секреты элит
Случай украинской модели в Дубае стал символом тёмной стороны глобальных вечер...
Самая дорогая сумка в истории: легендарная Birkin Джейн Биркин ушла за $10 млн
Аукционная сенсация: сумка Джейн Биркин установила рекорд, превратившись в объ...
Как Артур Рейс обманул всю Португалию: афера, превзошедшая вымысел
Португалец создал фальшивый оксфордский диплом, скупал акции на деньги компани...
Можно ли подхватить ИППП в бассейне или на пляже?
Разъясняет врач Оксана Минкина
Китай создаёт киберпчёл для военной разведки: технологии будущего или новая угроза?
Учёные из Пекина внедрили микроконтроллеры в пчёл, превращая насекомых в управ...
Почему подорожник снова в моде: странный выбор в российских больницах
Что скрывается за массовыми закупками трав вместо жизненно важных лекарств
Гигантская птица моа может вернуться: как учёные собираются воскресить исчезнувшего великана
Американская компания Colossal Biosciences планирует восстановить птицу моа с ...
Как отличить лактазную недостаточность от аллергии
Рассказывает эксперт Пироговского университета
Гороскоп для рождённых 11 июля
Свет внутренней верности и мягкая сила — день заботливых Раков
Лариса Гузеева стала голосом 2ГИС: теперь она шлёт вам «войсы» по маршруту
Телеведущая озвучила маршруты в 2ГИС и обещает неожиданные советы на ходу
Израиль испытал первую вакцину против лёгочной чумы: шаг к победе над древней угрозой
Учёные из Нес-Циона заявили о создании вакцины, способной остановить «чёрную с...
Берлинале и Гильдия писателей США ушли из X из-за антисемитских постов Grok
После антисемитских высказываний чат-бота Grok международные организации покин...
Три простых способа уменьшить боль в коленях без лекарств
Ходьба, корица и клюква помогут поддержать здоровье суставов
Травы против головной боли: как найти природное облегчение
Мята, ромашка, липа и другие растения помогут мягко снять напряжение
Как анализ крови Galleri в Израиле выявляет 50 видов рака на ранних стадиях
Тест Galleri от компании Oncotest позволяет выявить десятки опухолей до симпто...
Почему подростки доверяют незнакомцам больше, чем родителям?
Тайные механизмы манипуляции и как защитить ребёнка
Почему Турция заблокировала чат-бот Grok Илона Маска: первый прецедент против ИИ
Анкара запретила Grok за «оскорбление Эрдогана» — первый случай блокировки ИИ-...
Как перекусы в спешке разрушают организм
Объясняет врач-гастроэнтеролог Ольга Тарасова
Продолжительное лето: почему жара в Европе теперь длится до пяти месяцев
Исследования показывают, что летний сезон в Европе растянулся почти на полгода