Британские ученые придумали, как создавать сыры с плесенью разных цветов
Также они выяснили, какой вкус у полученных продуктов
Новую технологию создания сыров с плесенью разных цветов разработали британские ученые из Ноттингемского университета, сообщает газета Daily Mail.
Учёные провели исследования и выяснили, как образуются классические сине-зелёные вкрапления плесени в голубом сыре. После этого специалисты университета смогли создать множество различных штаммов грибов, которые позволяют производить сыры с разноцветной плесенью.
Так, теперь можно производить сыры с вкраплениями плесени белого, желто-зеленого, красно-коричневого, красно-розового, и тёмно-синего оттенков.
С помощью лабораторных диагностических приборов ученые также выяснили, каким может быть вкус сыров с плесенью разных цветов. Согласно результатам экспериментов, стало известно, что сыры со светлой плесенью имеют более мягкий вкус, а с красновато-коричневой и светло-зеленой – яркий и острый.
Находка у Йехуда: 4‑тысячелетний фитиль из глиняной лампы
Редчайший органический артефакт бронзового века: почему он важен для археолого...
Как выбрать куриное мясо и не заболеть
Рассказывает эксперт Пироговвского университета
Цифровые мифы против реальности
Психолог объяснила, почему распадаются современные браки
Гороскоп для рождённых 31 августа — тихая сила порядка и ясный ум
Ваша внимательность превращает хаос в путь, а заботу — в результат
Загадка Петралоны: череп возрастом около 300 тысяч лет и спор о предках европейцев
Пещера под Салониками: находка не вписывается ни в Homo sapiens, ни в неандерт...
Тянет на сладкое: почему так происходит и что с этим сделать
Мозг любит «быстрый сахар», но есть способы обойтись без качелей
Раннее облысение у мужчин: главные мифы о причинах и лечении
За последние четверть века признаки алопеции стали проявляться раньше, чем у п...
Гороскоп для рождённых 30 августа — тишина мастерства и верность делу
Рождённые 30 августа умеют соединять точность мысли с тёплой заботой, превраща...
Кому принадлежит ваше лицо в сети?
Итальянский скандал вокруг порно-форума напомнил: украденные фото — это не «шу...
Как «слепые коробки» довели создателя Labubu до списка миллиардеров?
Что стоит за $-успехом милоты: фан-культура дефицита и экономика очередей.
«М.Видео-Эльдорадо» привлекла Владислава Бакальчука для цифровой трансформации
Экс-топ Wildberries займётся перестройкой внутренних систем и сервисов ретейле...
Сколько яблок съедать в день?
Польза и важные предостережения от эксперта Пироговского университета
Лихорадка чикунгунья: первый завозной случай в России и летняя вспышка в Китае
Комары, поездки в тёплые страны и здравый смысл вместо паники
Почему люди становятся кошатниками
Наука объясняет, как питомец раскрывает личность хозяина
Гороскоп для рождённых 29 августа — тёплая ясность и мастерство деталей
Рождённые 29 августа соединяют заботу с системой и чинят мир маленькими, но то...
Можно ли умереть от галлюциногенных грибов?
Эксперт Пироговского университета развеивает главные заблуждения
Смартфоны и близость: что показывает «фаббинг»
Телефоны вытесняют внимание: исследования связывают «фаббинг» с конфликтами и ...
Европейская «тройка» запускает механизм возврата санкций ООН против Ирана
Лондон, Париж и Берлин направили письмо в СБ ООН: 30‑дневный «снэпбэк» может в...
Под водой у берегов Дании найдено поселение каменного века
Археологи обследуют «капсулу времени» в заливе Орхус: возраст — около 8500 лет
ИИ вместо отношений: почему тренд на «виртуальных партнёров» вышел в мейнстрим
От вирусных роликов до миллионов пользователей чат-собеседников: что на самом ...