Эксперт Пироговского университета предупредила об опасности сухих завтраков для детей

Микробиом — это основа здоровья ребёнка, и рацион должен включать полноценное количество сложных углеводов, белков и ограниченное количество жиров. Однако сухие завтраки, которые многие родители считают удобным и полезным вариантом питания, на самом деле представляют серьёзную угрозу для детского организма, предупреждает кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии Пироговского университета Ольга Тарасова.

Важно понимать разницу между цельным зерном и тем, которое используется для каш быстрого приготовления. Последние представляют собой вываренное зерно, лишённое многих полезных слоёв. Именно поэтому каши, сваренные из цельного зерна, содержат пробиотические комплексы, полезные для кишечника. Сухие завтраки — хлопья, мюсли, каши быстрого приготовления — этих комплексов не содержат.

Употребление сухих завтраков приводит к сокращению количества полезной микрофлоры (бифидобактерий) и росту условно-патогенной флоры. Это может вызывать нарушения работы желудочно-кишечного тракта и провоцировать гастриты как у школьников, так даже у детей первого года жизни.

Кроме того, сухие завтраки с высоким содержанием сахара способствуют развитию метаболических нарушений, увеличивая риски ожирения и диабета в будущем.

Проводилось крупное исследование, в ходе которого сравнивали две группы каш. В первой были каши из цельного и дроблёного зерна с низким (около 14 процентов) содержанием сахара. Во второй — каши быстрого приготовления из обработанного, вываренного зерна с высоким содержанием крахмала. Эффект, который оказывает на кишечную микрофлору полноценная каша, у быстрых аналогов полностью отсутствует. Таким образом, выбор в пользу традиционных каш из цельного зерна — не просто дань традиции, а осознанная забота о здоровье ребёнка.

Фото: Пироговский университет