Главная опасность праздничного стола не в шампанском, а в его последствиях

Праздничное застолье создаёт экстремальную нагрузку на пищеварительную систему, и угрозу несёт не столько шампанское само по себе, сколько его сочетание с обилием тяжёлой пищи. Об этом рассказывает гастроэнтеролог и нутрициолог Пироговского университета Екатерина Титова. Например, крайне опасный синдром Бурхаве (разрыв пищевода) возникает не от игристого вина, а от сильной рвоты после чрезмерного употребления алкоголя и переедания. Гораздо чаще праздники приводят к обострению гастрита, панкреатита, холецистита и отравлениям.

Гастрит провоцируют острые, кислые и маринованные блюда (такие как селёдка под шубой, салаты с уксусом), цитрусовые, газированные напитки, шампанское и кофе натощак. Для развития панкреатита опасны жирные продукты (сало, жирное мясо, масляные кремы), острая пища, большое количество еды за один приём и алкоголь, особенно крепкий. Кроме того, алкоголь может вызвать запоры из-за обезвоживания (спиртное действует как диуретик, забирая воду из кишечника), угнетения перистальтики и нарушения микрофлоры. Специалист рекомендует соблюдать умеренность в еде и напитках, чтобы праздник не обернулся экстренным визитом к врачу.

Фото: Соцсети