Как питание управляет женским здоровьем

В эпоху изобилия продуктов и агрессивного маркетинга сладостей и фастфуда проблема здорового питания стоит как никогда остро. При этом ожирение напрямую влияет на фертильность и является фактором риска развития многих заболеваний, в том числе рака тела матки.

Кандидат медицинских наук, доцент Пироговского университета Ольга Братчикова пояснила, что главными регуляторами гормонального фона, а точнее — органами дезактивации активных эстрогенов, выступают печень и кишечник. Эстроген, выполнив свою функцию, должен обезвреживаться в печени и выводиться через кишечник. Если печень перегружена алкоголем, трансжирами или лекарствами, а кишечник работает плохо — запоры или дисбиоз, — возникает относительная гиперэстрогения, которая влияет на гормонозависимые органы. Алкоголь и курение также блокируют ферментные системы печени, ухудшая детоксикацию гормонов.

Некоторые продукты могут моделировать действие стероидных гормонов. В них содержатся вещества, получившие название фитоэстрогены, которые способны связываться с эстрогеновыми рецепторами. Фитоэстрогены используются в терапии климактерических нарушений, помогая купировать начальные проявления. Главные их источники — соя и продукты из неё (тофу, темпе, эдамаме, соевое молоко), бобовые, семена льна и кунжута, цельнозерновые. При этом доза фитоэстрогенов в фармацевтических препаратах значительно выше, чем в любых продуктах питания.

Фото: Пироговский университет