На юге России запускают производство муки из сверчков

На юге России, в Ставропольском крае, запускается производство муки из сверчков. Линия начнёт работать на полную мощность уже в середине текущего декабря, сообщают РИА Новости.

Компания «РосЭнерджи» может производить до 5 тонн сверчковой муки в месяц. На предприятии уже попробовали изготовить из помола каши и лапшу. Вердикт — «продукт отличный».

В муке из насекомых содержится большое количества белка: оно в два раза превышает содержание нутриента в говяжьей печени.