Названа рыба, которую категорически не стоит есть: её продают повсюду

Рыба считается ценным источником белка и полезных жиров, но не все её виды одинаково безопасны. Эксперты предупреждают, что некоторые популярные рыбы могут содержать высокий уровень загрязнителей, антибиотиков и токсичных веществ.

Пангасиус: рыба с сомнительной репутацией

Пангасиус — пресноводная рыба, которую массово разводят в Юго-Восточной Азии. Её выращивают в искусственных прудах и крупных реках с высоким уровнем загрязнения, что приводит к накоплению в мясе тяжёлых металлов, пестицидов и антибиотиков.

Несмотря на доступность и мягкий вкус, пангасиус имеет ряд серьёзных недостатков:
• Высокий уровень загрязнителей. В мясе этой рыбы часто обнаруживаются токсичные вещества, включая ртуть и свинец.
• Низкое содержание омега-3 жирных кислот. В отличие от более полезных видов, пангасиус беден полезными жирами, но содержит избыток омега-6, которые могут провоцировать воспалительные процессы в организме.
• Сомнительные условия выращивания. Использование антибиотиков и гормонов роста делает рыбу потенциально небезопасной для регулярного употребления.

Нильский окунь: скрытые риски

Нильский окунь также находится в списке рыб, потребление которых стоит ограничить. Этот вид, добываемый в африканских озёрах, подвержен загрязнению тяжёлыми металлами. Высокий уровень ртути и свинца в мясе может привести к нарушениям работы нервной системы и внутренних органов.

Кроме того, массовый вылов нильского окуня уже привёл к сокращению его популяции, что негативно сказалось на экосистеме и экономике стран, где он традиционно добывается.

Какая рыба безопаснее?

Чтобы минимизировать риски для здоровья, специалисты рекомендуют выбирать:
• Лосось (дикого происхождения). Содержит большое количество омега-3 и отличается низким уровнем токсинов.
• Сардины и скумбрия. Натуральные источники полезных жиров с минимальным содержанием вредных веществ.
• Форель. Богата белком и полезными элементами, является хорошей альтернативой дешевым видам рыбы.

Обратная сторона вопроса: всегда ли безопасна «дорогая» рыба?

Популярность здорового питания привела к росту цен на «полезную» рыбу, однако дороговизна не всегда означает качество. Даже премиальные виды могут выращиваться в неестественных условиях с применением антибиотиков. Эксперты советуют тщательно проверять происхождение рыбы и отдавать предпочтение сертифицированным производителям.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.