О чём говорит нелюбовь к новой еде?

Неприятие новых продуктов питания может быть не просто кулинарной привередливостью, а индикатором особенностей психического здоровья и развития. Как пояснила директор Института клинической психологии Пироговского университета Вера Никишина, за формирование вкусовых предпочтений отвечает островковая ассоциативная кора головного мозга, и если ребёнок развивается в условиях однообразных вкусовых стимулов, это повышает риски возникновения интеллектуальных дефицитов.

Профессор отметила, что при нейродегенеративных расстройствах и нарушениях психического развития, включая расстройства аутистического спектра, часто наблюдается фиксация на определённых вкусах и продуктах. «Система вкусов очень связана с программой любопытства. Любознательность человека во многом зависит от того, насколько он любознателен в экспериментировании вкусами, их сочетаниями, их узнаваниями», — подчеркнула Никишина. Таким образом, согласно позиции эксперта, готовность пробовать новую еду отражает не только гастрономические предпочтения, но и общий уровень познавательной активности человека.

Фото: en.wikipedia.org