Почему красная икра не может быть основным источником Омега-3 для ребёнка

Красная икра — традиционный праздничный деликатес, но многие родители задаются вопросом, можно ли угощать им детей и какую пользу или вред он может принести. На эти вопросы отвечает Анатолий Моисеев, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой пропедевтики детских болезней Пироговского университета.

Эксперт подтверждает, что красная икра обладает полезными свойствами благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, витаминов и минералов. Однако рассматривать её как обязательный или основной источник этих веществ в детском питании нельзя. «Восполнить потребность в Омега-3 только икрой невозможно, так как суточная порция для ребёнка составляет всего 10–20 граммов, — поясняет профессор Моисеев. — В отличие от рыбы, этот продукт не относится к категории обязательных в рационе детей».

Ключевое значение имеет безопасность продукта. Давать детям можно только пастеризованную икру промышленного производства, которая прошла строгий контроль по химическому и микробиологическому составу. «В непастеризованной икре кустарного производства могут находиться личинки гельминтов», — предупреждает эксперт. Качественный продукт должен быть однородным, без резкого селёдочного запаха, с целыми упругими икринками.

Отдельный вопрос — аллергенность. Точной статистики по частоте аллергических реакций на красную икру у детей нет, но, по словам Анатолия Моисеева, она уверенно входит в топ-15 наиболее аллергенных продуктов. Риск особенно высок у детей с уже диагностированной аллергией на рыбу и морепродукты. Вводить икру в рацион ребёнка следует не раньше 3-летнего возраста, начиная с нескольких икринок под наблюдением за реакцией организма.

Таким образом, красная икра может быть праздничным дополнением к детскому меню при условии выбора качественного продукта и учёта индивидуальных рисков. Однако её роль как источника полезных веществ существенно уступает более доступным и безопасным для детей продуктам, таким как морская рыба.

Фото: edimdoma.ru