Почему россияне стали покупать меньше пива — и какие вкусы выбирают сейчас

За сухой статистикой — вполне понятные причины. В начале года акцизы прибавили в среднем 15,4%, что сразу подтолкнуло цены вверх; в 2026-м намечен ещё один виток (+10%). Импорт подорожал сильнее остальных, лицензионные марки теряют полку, а локальные бренды занимают освободившееся место. Вкусы меняются не радикально: базовый светлый лагер 4,5–5% остаётся абсолютным лидером, но растут ниши «вкусового», безалкогольного и крепкого. Нефильтрованное — на откате.

Если упростить, отрасль сейчас живёт по формуле «дороже — рациональнее — локальнее». Удорожание сырья, логистики и страховок на фоне повышения акцизов делает каждую бутылку чувствительно затратнее для кошелька. Покупатель отвечает предсказуемо: переходит на более доступные позиции, чаще берёт местное и охотнее пробует продукты, которые обещают «больше за те же деньги» — будь то крепость, вкус или польза (нулевой алкоголь для режима за рулём/спортзала).

То, что продажи в первом полугодии «просели» на 16,3%, частично связано с изменением структуры учёта — об этом прямо говорит отраслевое объединение. Но «техника» не отменяет реальности кассы: при повышении акцизов эластичность спроса срабатывает быстро. Импортные и лицензионные бренды страдают первыми — у них длиннее плечо поставки и выше валютные риски, поэтому на ценнике они уезжают дальше остальных. На их месте усиливаются локальные марки, которые быстрее реагируют на сетевые промо и менее зависимы от курса.

Вкус, вопреки трендам соцсетей, остаётся консервативным. Больше всего берут «простой» фильтрованный лагер средней крепости — это узнаваемый профиль без сюрпризов. Нефильтрованное уходит в нишу: оно дороже и воспринимается как «история для случая», а не для каждодневной покупки. Зато добавляют обороты две «параллельные» ветки — безалкогольное (удобно для за рулём и ЗОЖ) и крепкое (меньше объём — выше эффект). Флейворы — от лайма до манго — растут, но их доли по-прежнему невелики: российский потребитель скорее «дополняет» ими корзину, чем заменяет базу.

В длинной перспективе отрасль вряд ли выйдет на ускорение — это прямо признают эксперты. Следующее повышение акцизов заложит ещё один слой давления на финальную цену, а вместе с ним — стимул уходить в «серый» импорт или экономить объёмом. Производители будут держаться за эффективность: оптимизировать рецептуры, фасовку и маршрут к полке, усиливать локальные линейки и расширять безалкогольную матрицу. Сетям важнее стабильность поставок и предсказуемая промо-политика, покупателю — прозрачный ценник и комфортный вкус «на каждый день». Пока эта треугольная система держится, рынок останется в стагнации, а не в падении.

ИЗНАНКА:

Падение на бумаге и усталость на кассе — две стороны одной истории: алкоголь становится дороже быстрее, чем растут доходы. Российский рынок пива отвечает экономией в мелочах: выбирает местное, базовое и понятное — но оставляет пространство для безалкогольных и «вкусовых» экспериментов там, где это добавляет практический смысл.

Фото: ИЗНАНКА.

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.