Российские учёные-биотехнологи изобрели безуглеводный сахарозаменитель
1 грамм инновационного вещества заменяет 10 килограммов сахара
Инновационный сахарозаменитель, в котором вообще нет углеводов, придумали российские учёные из компании «Эфко», это может стать прорывом для людей, страдающих сахарным диабетом, рассказал один из акционеров группы компании разработчиков Ростислав Ковалевский.Об этом пишут «РИА Новости».
Основная проблема существующих заменителей сахара заключается в их несовместимости с нашим организмом. Растительные альтернативы довольно сложно производить в необходимых количествах, они дорогостоящие и нередко искажают вкус продуктов.
По словам эксперта, группа учёных обнаружила редкие виды африканских фруктов, сладость которых давали не сахара, а содержащийся в них особый белок. При соприкосновении с рецепторами вкуса именно эта форма белка дает поразительную сладость. Биотехнологи научились создавать этот сладкий белок в лабораторных условиях.
«Это особый механизм, который позволяет микроорганизму производить сладкий белок. Наши лучшие образцы показали, что он до 10 тысяч раз слаще, чем обычный сахар», - подчеркнул Ковалевский. Он добавил, что 1 грамм такого белка заменяет 10 килограммов сахара.
Сколько жизней забирает срубленное дерево?
Почему вырубка лесов бьёт по людям — от жары до воды — и как это складывается ...
Дефицит железа: почему самолечение опасно для жизни
Как правильно диагностировать и лечить железодефицитные состояния, избегая рис...
Балтийская мода 2025: как сегодня звучит стиль?
Ратушная площадь Вильнюса вместо подиума
Находка у Йехуда: 4‑тысячелетний фитиль из глиняной лампы
Редчайший органический артефакт бронзового века: почему он важен для археолого...
Как выбрать куриное мясо и не заболеть
Рассказывает эксперт Пироговвского университета
Цифровые мифы против реальности
Психолог объяснила, почему распадаются современные браки
Гороскоп для рождённых 31 августа — тихая сила порядка и ясный ум
Ваша внимательность превращает хаос в путь, а заботу — в результат
Загадка Петралоны: череп возрастом около 300 тысяч лет и спор о предках европейцев
Пещера под Салониками: находка не вписывается ни в Homo sapiens, ни в неандерт...
Тянет на сладкое: почему так происходит и что с этим сделать
Мозг любит «быстрый сахар», но есть способы обойтись без качелей
Раннее облысение у мужчин: главные мифы о причинах и лечении
За последние четверть века признаки алопеции стали проявляться раньше, чем у п...
Гороскоп для рождённых 30 августа — тишина мастерства и верность делу
Рождённые 30 августа умеют соединять точность мысли с тёплой заботой, превраща...
Кому принадлежит ваше лицо в сети?
Итальянский скандал вокруг порно-форума напомнил: украденные фото — это не «шу...
Как «слепые коробки» довели создателя Labubu до списка миллиардеров?
Что стоит за $-успехом милоты: фан-культура дефицита и экономика очередей.
«М.Видео-Эльдорадо» привлекла Владислава Бакальчука для цифровой трансформации
Экс-топ Wildberries займётся перестройкой внутренних систем и сервисов ретейле...
Сколько яблок съедать в день?
Польза и важные предостережения от эксперта Пироговского университета
Лихорадка чикунгунья: первый завозной случай в России и летняя вспышка в Китае
Комары, поездки в тёплые страны и здравый смысл вместо паники
Почему люди становятся кошатниками
Наука объясняет, как питомец раскрывает личность хозяина
Гороскоп для рождённых 29 августа — тёплая ясность и мастерство деталей
Рождённые 29 августа соединяют заботу с системой и чинят мир маленькими, но то...
Можно ли умереть от галлюциногенных грибов?
Эксперт Пироговского университета развеивает главные заблуждения
Смартфоны и близость: что показывает «фаббинг»
Телефоны вытесняют внимание: исследования связывают «фаббинг» с конфликтами и ...