Так ли безопасны популярные роллы «Филадельфия»

Популярные роллы «Филадельфия», которые многие считают здоровой пищей, на самом деле не являются ни диетическим, ни безопасным для регулярного употребления продуктом. Как пояснила гастроэнтеролог и нутрициолог Пироговского университета Екатерина Титова, это блюдо японской кухни изначально не адаптировано для пищеварительной системы европейцев.

Особую опасность роллы представляют для людей с заболеваниями ЖКТ в стадии обострения — гастритом, панкреатитом или холециститом, где острые соусы и жирный сыр могут спровоцировать ухудшение состояния. Также продукт опасен для гипертоников из-за запредельного содержания соли в соевом соусе и для пациентов с диабетом и ожирением.

Отдельный риск создают сочетания роллов с газированными напитками: пузырьки газа нарушают моторику желудка, что объясняет частые случаи тошноты после употребления такого сочетания. Специалист рекомендует рассматривать «Филадельфию» как деликатес для редкого употребления, а не как повседневную здоровую пищу.

Фото: ecostep74.ru