Интересное | : / 02 июня 2023

В Еврейской автономии появился гастрономический бренд

Им стало аппетитное мясное блюдо

«Шницель по-биробиджански» стал официальным гастрономическим брендом Еврейской автономии. При этом местная Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров получила Сертификат об исключительном праве на географическое указание.

Географическое указание – это обозначение, фигурирующее на товарах, которые происходят из определённого географического региона и обладают свойствами или репутацией, обусловленными местом их происхождения.

«Шницель по-биробиджански» уже давно стал одной из визитных карточек автономии. Это простое и вкусное блюдо разработал местный шеф-повар Яков Блехман. Попробовать его яства приезжали Вольф Мессинг, Лазарь Василий Блюхер, артисты кино и эстрады.

Став авторитетным поваром, Блехман ходил по квартирам старых переселенцев и собирал рецепты различных еврейских блюд. В результате он составил их список и определил коронное блюдо – «Шницель по-биробиджански».

С 2019 года в областной столице даже проводится гастрофест «Шницель по-биробиджански».

С получением Свидетельства, иметь в меню шницель могут только кафе и рестораны, входящих в Ассоциацию рестораторов, отельеров и туроператоров Еврейской автономии.

В Еврейской автономии появился гастрономический бренд

Им стало аппетитное мясное блюдо

Автор: Дмитрий Зорин

Почему история Марии Ковальчук превратилась в вирусный феномен: страхи, мифы и грязные секреты элит

Самая дорогая сумка в истории: легендарная Birkin Джейн Биркин ушла за $10 млн

Как Артур Рейс обманул всю Португалию: афера, превзошедшая вымысел

Можно ли подхватить ИППП в бассейне или на пляже?

Китай создаёт киберпчёл для военной разведки: технологии будущего или новая угроза?

Почему подорожник снова в моде: странный выбор в российских больницах

Гигантская птица моа может вернуться: как учёные собираются воскресить исчезнувшего великана

Как отличить лактазную недостаточность от аллергии

Гороскоп для рождённых 11 июля

Лариса Гузеева стала голосом 2ГИС: теперь она шлёт вам «войсы» по маршруту

Израиль испытал первую вакцину против лёгочной чумы: шаг к победе над древней угрозой

Берлинале и Гильдия писателей США ушли из X из-за антисемитских постов Grok

Три простых способа уменьшить боль в коленях без лекарств

Травы против головной боли: как найти природное облегчение

Как анализ крови Galleri в Израиле выявляет 50 видов рака на ранних стадиях

Почему подростки доверяют незнакомцам больше, чем родителям?

Почему Турция заблокировала чат-бот Grok Илона Маска: первый прецедент против ИИ

Как перекусы в спешке разрушают организм

Продолжительное лето: почему жара в Европе теперь длится до пяти месяцев

Масштабные сбои 9 июля: почему и где не работает интернет сегодня на утро 10 июля