133
Интересное | : / 02 июня 2023

В Еврейской автономии появился гастрономический бренд

Им стало аппетитное мясное блюдо

В Еврейской автономии появился гастрономический бренд
«Шницель по-биробиджански» стал официальным гастрономическим брендом Еврейской автономии. При этом местная Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров получила Сертификат об исключительном праве на географическое указание.

Географическое указание – это обозначение, фигурирующее на товарах, которые происходят из определённого географического региона и обладают свойствами или репутацией, обусловленными местом их происхождения.

«Шницель по-биробиджански» уже давно стал одной из визитных карточек автономии. Это простое и вкусное блюдо разработал местный шеф-повар Яков Блехман. Попробовать его яства приезжали Вольф Мессинг, Лазарь Василий Блюхер, артисты кино и эстрады.

Став авторитетным поваром, Блехман ходил по квартирам старых переселенцев и собирал рецепты различных еврейских блюд. В результате он составил их список и определил коронное блюдо – «Шницель по-биробиджански».

С 2019 года в областной столице даже проводится гастрофест «Шницель по-биробиджански».

С получением Свидетельства, иметь в меню шницель могут только кафе и рестораны, входящих в Ассоциацию рестораторов, отельеров и туроператоров Еврейской автономии.




Адвокат Макронов обещает экспертное заключение — как это вообще работает

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Pan‑STARRS заметила малый астероид на землеподобной орбите; 60 лет рядом с нам...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Ксения Орлова, Анастасия Быстрова и Диана Пуртова — теперь за них можно голосо...

/ / Интересное Автор: Анна Белова

500 тысяч пассажиров теперь увидят знаменитую сине-белую роспись

/ / Интересное Автор: Михаил Петров

Гаджеты — не единственная причина плохой осанки

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Рассказывает профессор Инна Трунина

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Меркурий даёт ясность, Венера — меру, а «18→9» учит завершать циклы без суеты

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Подвал вместо клиники, четыре препарата разом — и итог в больнице

/ / Интересное Автор: Анна Белова

18‑МП фронталка, новый 48‑МП телевик с 4×/8× и чип A19 Pro — без рекламных сло...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Замглавы «Газпром‑медиа» Сергей Косинский: ответственность — на загрузивших ро...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

42‑летний миллиардер строит на базе Paramount развлекательный конгломерат и бр...

/ / Интересное Автор: Белла Лебедева

Медики напоминают о критической важности своевременной иммунизации

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Голливуд прощается с легендой, а интернет — с тем самым кивком из «Джеремайи Д...

/ / Интересное Автор: Белла Лебедева

Гастроэнтеролог Екатерина Титова объяснила, о чём может говорить желание поспа...

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Меркурий собирает детали в систему, а «17→8» учит опоре, ответственности и дли...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Новые препараты меняют не только уровень глюкозы, но и пищевое поведение пацие...

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Меркурий наводит порядок, а число «15→6» учит теплу, союзам и заботе о форме

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Кандидат медицинских наук Фёдор Евдокимов о том, как отличить нормальную адапт...

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Меркурий настраивает мысль, Венера в числе «15→6» добавляет сердечность и вкус

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Для всех знаков зодиака

/ / Интересное Автор: Юрий Колыванов