Вылитый боровик — и всё же нет: как не ошибиться?

В лентах — корзины белых, и именно сейчас легко промахнуться: у боровика есть опасный двойник. Медики напоминают: токсичный гриб может ударить по ЖКТ и внутренним органам, термообработка не спасает. Ниже — простые признаки различия и правило, которое экономит здоровье: сомневаетесь — не берите.


История пришла из врачебных комментариев: терапевт НМИЦ им. Шумакова Дарья Умрик предупреждает о ядовитом близнеце белого — том самом «сатанинском» грибе (Rubroboletus satanas). Внешне он массивный, «солидный», и именно этим обезоруживает. Но детали выдают опасность.

Что видеть в лесу. У боровика трубчатый слой под шляпкой — белый или оливковый, ножка светлая, с тонкой сеточкой, мякоть на срезе не темнеет и пахнет чисто «грибным». У опасного двойника шляпка светлая, но трубчатый слой — от лимонного до красноватого; ножка утолщённая, с красноватой сеткой; на нажатии и срезе мякоть быстро синееет, запах может быть сладковато‑неприятным. Такой набор признаков — повод закрыть корзину и пройти мимо.

Где он встречается. Чаще — в тёплых дубравах и на известковых почвах, по опушкам и старым валежам. В наших лентах всплывает редко, но сезонная путаница возможна именно сейчас — когда глаз «затачивается» на белые формы и рука тянется автоматически.

Почему опасно «проверить термичкой». Врач подчёркивает: даже длительная обработка не нивелирует риски. Симптомы отравления начинаются с резкой боли в животе, тошноты, рвоты, слабости; при тяжёлой форме страдают сердце, печень и почки. При первых признаках — звоните 103 или 112, ничего «сбивать» самостоятельно не нужно.

Простая тактика тихой охоты. Идём медленнее, берём моложе и светлее, внимательно смотрим на трубчатый слой и сеточку ножки. Не собираем у трасс и стихийных свалок. Не спорим с собой: «похож на белый» — ещё не белый. Оставить сомнительный гриб в лесу — лучший лайфхак сезона.

СКРЫТАЯ СТОРОНА:

Лес не экзамен, а диалог. Когда отказываешься от «почти белого», обнаруживается странное чувство свободы: ты выбираешь не трофей, а внимание к себе.

Фото: ИЗНАНКА

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте свои материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.