Забытый чай может стать ядом
Врач предупредила об опасности «вчерашней» заварки
Любители оставить чай на несколько часов и вернуться к нему позже рискуют столкнуться с серьёзными последствиями для здоровья. Как объяснила диетолог Елена Соломатина, в остывшем напитке образуется плёнка, которая со временем становится источником токсинов и даже канцерогенов.
Причина — в эфирных маслах и полифенолах, которые при длительном контакте с воздухом могут превращаться в опасные для организма вещества. Особенно вреден афлатоксин — токсичное соединение, вырабатываемое плесневыми грибами, которое поражает печень и повышает риск онкологических заболеваний. По словам эксперта, наибольшую опасность представляет пакетированный чай, где из-за особенностей производства риск образования токсинов значительно выше. Врачи рекомендуют не хранить заваренный чай дольше двух часов и всегда заваривать свежий напиток.
Фото: ferra.ru
Кто построил новый город после засухи — и зачем это переписывает историю?
Пенико в долине Супе: 3 800 лет назад люди Карала ушли от бедствия не на войну...
Предел в 85 лет и попытка его сдвинуть
Без лозунгов: что реально продлевает жизнь сегодня и что ещё идёт из лаборатор...
iPhone Air: один динамик вместо стерео — скрытый компромисс тонкого корпуса
Ради толщины Apple пожертвовала вторым динамиком, объёмом АКБ и слотом SIM — о...
Озоновый слой восстанавливается — и добавляет потепления
Моделирование до 2050 года: вклад озона в глобальное потепление может стать вт...
Как Агата Кристи превратила жизнь в производство тайны?
135 лет со дня рождения: от аптечной стойки — к вечной сцене Вест‑Энда.
Кому принадлежит Луна, когда начнётся добыча?
Правила игры: договор ООН, «лунный» договор и частные законы.
Миф о «полезном» бокале вина
Эксперт развеивает главные заблуждения об алкоголе и здоровье
Гороскоп для рождённых 13 сентября — тихая решимость и точность
Когда порядок становится свободой: как Деве 13-го числа соединить расчёт и сме...
Пациенты часто игнорируют «незначительные» симптомы агрессивного вида рака кожи
Рассказывает доктор Татьяна Гайдина
Почему мухи в Подмосковье начинают больно кусаться с приходом холодов
Как поясняют энтомологи, виновниками укусов являются не обычные мухи, а их осе...
ChatGPT «советует» политику: в Непале школьники попросили ИИ помочь с выбором лидера
От «списка кандидатов» к спору об ответственности алгоритмов: почему кейс с ре...
Кто сейчас богаче — Ларри Эллисон или Илон Маск?
Скачок Oracle поднял Эллисона на 1‑е место в индексе Bloomberg — расклад меняе...
Почему в жару нас тянет на сладкое: как потепление незаметно добавляет сахара в рацион
Чем выше температура, тем чаще рука тянется к холодным сладким напиткам — и эт...
Как шум мотоциклов разрушает наше здоровье и психику
Рассказывает эксперт Пироговского университета
Самый пожилой альпинист, покоривший Фудзи в 102 года
Когда возраст — не предел: как Кокичи Акудазава со второй попытки вернул себе ...
Почки от генетически модифицированных свиней: клиническим испытаниям для людей дали зелёный свет
Шанс для тех, кто годами живёт на диализе, и разговор без иллюзий — о рисках, ...
Гороскоп для рождённых 12 сентября — порядок роста и тихая уверенность
Как число «12» (сумма — «3») соединяет сатурнианскую собранность Девы ...
Как бросить курить без «силы воли»: три простых правила, которые реально помогают
Опыт человека с 25‑летним стажем: как начать сегодня, удержаться завтра и акку...
Что сегодня за «двойной» день 11 сентября?
Трезвость и гранёный стакан: от традиции к символу.
Жизнь на Марсе не найдена, но круг сужается: Perseverance взял образец с «намёками» на биологию
В Nature — признаки химии, похожей на земные следы древних микробов; до доказа...