Дождливое лето грозит донским арбузам безвкусицей

Из-за нетипично дождливого и пасмурного лета донские арбузы и дыни рискуют вырасти не такими сладкими, как в жаркие сезоны. На качество урожая бахчевых в Ростовской области может серьёзно повлиять дефицит солнечного света в период созревания, предупреждают специалисты.

Как рассказал агроном Михаил Жарунов, главный фактор, определяющий сладость арбуза, — это не столько количество осадков, сколько число тёплых и ясных дней. Если август окажется солнечным, плоды успеют накопить достаточно сахаров даже при условии влажного лета. При дефиците солнца вкус бахчевых культур действительно будет менее насыщенным, чем в жаркие годы.

Впрочем, агроном подчёркивает: на вкусовые качества арбузов и дынь влияет целый комплекс факторов — выбранный сорт, состояние растений, соблюдение агротехники и погода именно в последние недели перед уборкой урожая. Поэтому окончательный прогноз делать пока рано.

Специалисты советуют дождаться августа и не спешить с выводами, а потребителям — быть внимательными при выборе арбузов: сладкий плод должен быть плотным, с блестящей корочкой, без повреждений, а его «земляная сторона» — жёлтой, а не белой. Только тогда можно рассчитывать на отличный вкус, несмотря на капризы погоды.

Фото: semenakupi.ru