Сезон съедобных кактусов стартовал на Кубани
Жители и туристы собирают на склонах Маркотхского хребта
Кактусовая поляна находится на Маркотхском хребте. Чтобы добраться, нужно доехать до развилки «Кабардинка — Геленджик», перейти по мосту трассу и в районе остановки «Пансионат Виктория» подняться в гору.
Гурманы описывают вкус спелых плодов опунции по-разному: одни сравнивают его с освежающим миксом ананаса и лимона, другие — с кисло-сладкой смесью киви, клубники и арбуза с хвойным привкусом, третьи улавливают нотки винограда, инжира и отдалённо клубники. Собирать урожай стоит с особой осторожностью, в плотных перчатках, а перед употреблением плоды нужно тщательно потереть и очистить от иголок. Тем, кто пробует опунцию впервые, советуют начинать с малых доз, чтобы избежать возможной аллергии.
Но главная ценность — в уникальном биохимическом составе. Это настоящий суперфуд, содержащий жирные кислоты (Омега-6, линолевая, олеиновая), комплекс витаминов и минералов, эфирные масла и стеролы. Плоды богаты фосфором, магнием, белком, кальцием и глюкозой. Исследования также подтверждают наличие в мякоти природных антибиотических веществ, эффективно подавляющих рост патогенных микроорганизмов.
Мясистые побеги в народной медицине используют для компрессов и при лечении ожогов. Сок некоторых видов обладает ранозаживляющим действием. Кроме того, из опунции производят препараты, помогающие бороться с нарушениями центральной нервной системы, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже диабетом.
Опунцию завезли на Кубань в начале прошлого века. По одной из легенд, растение привёз граф Трубецкой, по другой — высадил местный житель-ботаник. Кактус прижился из-за климата, схожего с мексиканским. Встречается он не только между Новороссийском и Геленджиком, но и в других районах Черноморского побережья, включая Анапу, а также в Сочи, где опунция зимует в открытом грунте.
Фото: Роман Кокорин
