В Пироговском университете оценили, помогают ли антиоксиданты похудеть
Рассказывает фармаколог Денис Дрозденко
Антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса, вызванного избытком активных форм кислорода. Но их роль не ограничивается защитой: современные исследования показывают, что они могут влиять на аппетит, обмен веществ и жировые отложения.
Полифенолы, содержащиеся в чае, ягодах, какао и овощах, модулируют выработку лептина (гормона насыщения) и грелина («гормона голода»). Каротиноиды, которые есть в моркови, тыкве и помидорах, способны снижать уровень лептина, тем самым уменьшая количество потребляемой пищи. Кроме того, полифенолы активируют рецепторы в ЖКТ, стимулируя выделение GLP-1 — того же гормона, на который нацелены популярные препараты для снижения веса.
При ожирении в жировой ткани возникает хроническое воспаление и избыток активных форм кислорода. Антиоксиданты, нейтрализуя избыточный кислород, нормализуют функцию жировых клеток и чувствительность к инсулину.
Ресвератрол, содержащийся в кожуре винограда и вине, может имитировать эффекты ограничения калорийности и физических упражнений, повышая экспрессию генов, ответственных за «сжигание» жира и улучшение мышечной ткани.
Клинические данные однозначно говорят: рассчитывать на одни лишь антиоксиданты для снижения веса не стоит. Максимальный зафиксированный эффект в исследованиях — около 500 граммов, и это при регулярном приёме.
Для сравнения, препараты-агонисты рецепторов GLP-1 демонстрируют многократно более выраженное снижение веса. Однако это лекарственные средства с чёткими медицинскими показаниями (ожирение, диабет 2 типа) и серьёзными побочными эффектами: тошнота, рвота, диарея, риск панкреатита. Их эффективность оправданно выше, но они созданы для клинических случаев, а не для здоровых людей, желающих скорректировать фигуру.
Реальная роль антиоксидантов принципиально иная — это не замена фармакотерапии, а естественная поддержка обмена веществ из растительной пищи в рамках здорового образа жизни. Никакие полифенолы, катехины или каротиноиды не заменят сбалансированного питания и регулярных тренировок — именно они остаются главными факторами устойчивого результата.
Дигидрокверцетин (таксифолин) — флавоноид, который получают в основном из древесины сибирской лиственницы. Было проведено множество работ с животными, которые показали, что он может снижать вес в среднем на 5,2% за месяц. Механизмы действия до сих пор изучаются, но можно выделить несколько основных: активация бурой жировой ткани (усиление термогенеза), улучшение чувствительности к инсулину, снижение окислительного стресса в жировой ткани.
Обнадёживают и первые данные на людях: в исследовании 2025 года с участием 62 человек ежедневный приём 300 мг таксифолина в течение полугода снизил вес на 1,6 кг против 0,3 кг в контрольной группе.
Однако главная проблема — низкая биодоступность: вещество плохо всасывается, и его эффективность сильно зависит от микробиоты и метаболизма конкретного человека. Так что дигидрокверцетин — перспективное, но экспериментальное средство. Впереди ещё крупные клинические испытания, разработка оптимальных форм доставки и множество других шагов.
Фото: Пироговский университет
