В России стали варить меньше пива

Российский алкогольный рынок продолжает переживать структурные изменения: по итогам 2025 года в стране зафиксировано снижение производства пива при одновременном резком росте выпуска сидра, пуаре и медовухи. Согласно данным Росалкогольтабакконтроля, общий объём производства пива и пивных напитков сократился на 0,8%. Наибольшее падение — на 6,2% — показало пиво крепостью выше 8,6%. В то же время производство сидра, пуаре и медовухи выросло на 23%, причём сидра — почти на 28%, а медовухи — на 11%.

Эта динамика может быть связана с несколькими факторами: популярность сидра, пуаре и медовухи в первую очередь отражает изменение вкусов молодого и городского потребителя в сторону более лёгких и разнообразных по вкусу напитков. Эти категории воспринимаются как более натуральные, фруктовые и менее калорийные альтернативы традиционному пиву.

Снижение производства пива, в свою очередь, могло быть вызвано подорожанием напитка из-за роста акцизов и увеличения издержек производителей, что в конечном итоге отразилось на покупательском спросе. Таким образом, рынок демонстрирует явный тренд на диверсификацию: потребители, особенно в молодёжной и городской среде, ищут новые форматы, что стимулирует рост нишевых сегментов при некоторой стагнации традиционных.

Фото: Михаил Петров

Читайте, ставьте лайки, следите за обновлениями в наших социальных сетях и присылайте материалы в редакцию.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.