А вы пробовали морковный кекс?

Готовится блюдо так: Морковь следует довести до состояния пюре с помощью блендера, затем добавить масло, лимонный сок и перемешать.
Миксером взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности. К яичной массе добавляем морковное пюре и перемешиваем. Муку надо просеять с разрыхлителем и добавить её в яично-морковную смесь. Добавляем цедру лимона и перемешать лопаткой. Форму для кекса смазываем маслом, тесто выкладываем в форму. Будущей кекс отправляем в в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (не забываем проверять готовность сухой шпажкой). Получится — пальчики оближите!