Чем полезен витамин Е и чем чреват его переизбыток в организме

Витамин Е или токоферол — один из витаминов, который поступает к нам с пищей. Чем он полезен и чем грозит его чрезмерное потребление. Об этом рассказала заведующая кафедрой пропедевтики внутренних болезней № 2 Института клинической медицины Пироговского Университета Елена Резник.

- Витамин Е — антиоксидант. Антиоксиданты защищают наш организм от свободных радикалов, активных радикалов кислорода, которые могут повреждать мембраны клеток, различные структуры и ткани. Витамин Е защищает от перекисного окисления липидов или оксидативного стресса, а также способствует нормализации функций различных клеток организма. Он также помогает нормальному функционированию печени и кишечника. Витамин Е поступает в организм с растительной пищей, к примеру, в виде растительных масел. Большое количество витамина содержится в подсолнечном, льняном, соевом, тыквенном, кукурузном маслах, в масле из зародышей пшеницы. Также встречается в орехах, семечках, фасоли, горохе. Здесь витамин Е лучше всего усваивается в сыром виде, потому что обработка, например, в микроволновой печи разрушает витамин. В этих продуктах его не очень много, но здоровому человеку в сутки достаточно 15 мг витамина Е, - говорит Елена Владимировна.

- Чем чреват недостаток в организме витамина Е?

- Недостаток витамина Е и других антиоксидантов может сопровождаться активацией перекисного окисления липидов и повреждением клеток, развитием системного воспаления. Чёткой клинической картины недостатка витамина Е в клинической практике не наблюдается.

- Какова роль витамина Е против неалкогольной жировой болезни печени?

- Он оказывает защитное действие против неалкогольной жировой болезни печени. В течение последних 25 лет проводилось большое количество исследований у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Поскольку Витамин Е является антиоксидантом, он может оказывать протективное действие на клетки различных органов и тканей, в том числе на клетки печени. Это было доказано исследованием PIVENS. Поэтому данный витамин вошёл в клинические рекомендации Министерства здравоохранения по лечению таких пациентов. Однако он показан не всем, а только тем, кто имеет прогрессирующий фиброз печени, а также он применяется в составе комбинированной терапии с урсодезоксихолевой кислотой, если монотерапия не эффективна. В зарубежных же рекомендациях отношение к витамину Е более скромное, чёткие рекомендации по его применению найти сложно.

- Можно ли найти витамин Е в БАДах?

- В биологически активных добавках витамин Е может быть в достаточно большой дозе. Поскольку это жирорастворимый витамин, мы можем столкнуться с передозировкой этого витамина и с неблагоприятными побочными эффектами. В исследованиях описана взаимосвязь витамина E с раком предстательной железы. Использовать бесконтрольно, без назначения врача большие дозы препарата не рекомендуется. Все дозы индивидуальны и перед назначением необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы учесть все особенности конкретного пациента.

Фото: timesofindia.indiatimes.com