Это вещество помогает в борьбе со старением

Учёные назвали пользу употребления листовых салатов и овощах тёмного цвета. В них содержится лютеин (его называют ещё прогестерон, ксантофилл) – натуральное вещество, содержащееся в овощах, фруктах и других растениях.

Пигмент – сильный антиоксидант из группы кислородсодержащих каротиноидов, способствующий борьбе со старением. Более того, учёные подтвердили эффективность лютеина для профилактики атеросклероза вследствие того, что при дефиците вещества стенки сосудов утолщаются, а вещество способно снижать степень окисления плохого холестерина.

Также лютеин снижает угрозу развития раковых опухолей в матке, кишечнике и предстательной железе, защищает зрение (предотвращает риск развития катаракты и пигментной дистрофии сетчатки).