Разное | 07:30 / 01 сентября 2023

Как правильно собирать морковь на даче

И в какое время этим следует заняться осенью

Как только среднесуточная температура в начале осени начинает опускаться, происходит замедление роста зелени, и начинают усиленно расти корнеплоды моркови. Именно в этот момент в овоще начинают максимально аккумулироваться витамины и микроэлементы. Так что при слишком раннем выкапывании морковь будет не полностью созревшей. Такие овощи хуже хранятся.

Если же морковь передержать, то ухудшатся её вкусовые свойства. При воздействии отрицательных температур, повышается риск возникновения болезней, а при сборе урожай в дождь не исключено появление гнилей.

Хотя морковь обладает морозоустойчивостью, лучше не держать её на грядках при температуре ниже -2 градусов.

Время уборки поздних сортов моркови – первые три недели сентября, до первых заморозков в сухую погоду. Но нужно учитывать, что в 2023 году синоптики обещают в Центральной части России очень тёплый сентябрь, поэтому сроки сбора урожая могут немного сдвинуться.

Характерные признаки того, что пора выкапывать — желтеющие нижние листья. Если на моркови, которую вы выкопали для теста обнаруживаются белые корешки, то грядка готова к уборке. Если на корнеплоде есть трещины, то следует максимально быстро убрать весь урожай.

Мелкую и среднюю морковь можно вынимать из грядки руками. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить корнеплод. А вот крупные морковины сперва надо подкопать лопатой или вилами, и аккуратно вытащить за стебли. Важно копать подальше от корнеплодов, чтобы не повредить их. Можно даже использовать небольшую лопатку, например, детскую.

Если длительное время стоит сухая погода, то за день до уборки неплохо слегка увлажнить почву – из пересушенной земли труднее вытаскивать морковь, она может повредиться о сухую землю.

Нельзя стряхивать землю с моркови, ударяя её, друг о друга или о почву. В этом случае легко повредить корнеплод, что будет способствовать возникновению гнили.

После выкапывания урожая, морковь аккуратно очищают руками от излишков земли и отрезают ботву. Делать это следует острым ножом, срезая на пару миллиметров верхушку корнеплода. Некоторые садоводы обрезает ботву, не затрагивая сам овощ, но при такой обрезке морковь часто прорастает к началу весны.

После обрезки, морковь оставляют на просушку срезов в течение 2 часов. Хорошим вариантом будет обработка корнеплодов и особенно срезанных частей толчёным мелом.

Морковь идеально хранится в темноте при температуре 0°С + 3°С и при влажность воздуха около 90% (особенно в начале хранения). При более низкой влажности морковь вянет, теряет упругость. Подобная влажность может быть обеспечена при хранении корнеплодов в полиэтиленовых пакетах, в песке или опилках.

Перед закладкой на хранение, морковь выдерживают 10 дней в карантине в тёмном месте при температуре 10-12°С. После этой процедуры, отбирают для длительного хранения только здоровые овощи.

При хранении в полиэтиленовых мешках, морковь моют и хорошо высушивают. Затем закладывают в пакеты и завязывают. В пакетах для вентиляции делают несколько небольших отверстий.

Песок хорошо удерживают влагу. Предварительно его увлажняют – примерно 1 литр воды на 10-12 кг. При хранении в ящиках, на его дно насыпают слой песка, толщиной два сантиметра, укладывают корнеплоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сверху засыпают сантиметровым слоем песка и на него укладывают следующий слой овощей. Верхний слой корнеплодов должен быть засыпан песком. Аналогичным образом используют хвойные опилки вместо песка. Такой способ используется при хранении урожая в погребе.