Пара добавок в консервацию, о которых не знали

Старинный чешский десерт не джем, не компот, не варенье как таковое. Сохраняет свежий вкус сливы и имеет потрясающий аромат.

- какао – 0,5 ч.л.

Сливу от косточки избавляем следующим образом: надрезаем вдоль, не полностью, наполовину. Наливаем в кастрюлю воду, выкладываем ягоду и медленно, чтобы ничего не пригорело, доводим до кипения. Варим, помешивая, минут 20-30. Затем всыпаем специи и сахар, вливаем коньяк или ром, держим ещё пару минут на огне и разливаем по стерильным банкам.