Разное | 18:30 / 22 мая 2023

Приготовьте вкусный черничный чизкейк

У многих с прошлого лета ведь остались эти ягоды в заморозке?

Накануне ягодного сезона самое время опустошить свой морозильник от прошлогодних припасов. Наверняка у многих с прошлого лета завалялся и пакетик с черникой. Пора его достать, чтобы приготовить восхитительный чизкейк.

Для этого вам понадобятся: 200 г печенья, 80 г растопленного масла, 300 г замороженной черники (в будущем можно использовать и свежую), 25 г сахара, 450 г сливочного сыра, 160 мл густых сливок, одна чайная ложка ванильного экстракта, одна столовая ложка лимонного сока, 125 г сахарной пудры, желатиновый порошок в объёме 10 г, и 50 мл воды.

А теперь начинаем кулинарную магию!

Нужно смешать растопленное масло с измельчённым печеньем и переложить в форму. Уплотнить и поставить в холодильник на час. В небольшой кастрюле нагрейте чернику с лимонным соком и сахаром, затем смешайте до получения однородной массы. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, густыми сливками, ванильным экстрактом и охлаждённой черничной смесью. Добавьте желатин и хорошо перемешайте. Переложите массу в форму. Охладите за ночь. Украсить чизкейк можно черникой и цветами.