Пышные и мягкие хачапури на сковороде

Кто не любит хачапури? Тонкое тесто и много сыра — такому сочетанию будут рады все, вне зависимости от возраста и пола.

Расскажем, как быстро сделать блюдо на сковороде. Для теста возьмите одно яйцо, 450 граммов муки, 300 миллилитров кефира, по чайной ложке соли и сахара, 10 граммов разрыхлителям и 3 столовые ложки растительного масла. Смешайте кефир и яйцо, всыпьте сахар и соль,  затем масло. Введите муку и замесите тесто.

Для начинки возьмите сыр (лучше сулугуни) и смешайте его со взбитым яйцом. По желанию посолите и добавьте порубленную зелень.

Разделите тесто и начинку на 4 равные части. Слегка раскатайте шарик теста, положите шарик начинки. Защипните края и раскатайте всё в небольшую лепёшку толщиной 0,5-1,5 см. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до готовности