Сочная и аппетитная закуска из баклажанов за 5 минут
Такое блюдо на столе не задержится
Пришло лето, а с ним — и время приготовления лёгких, быстрых блюд из овощей. Приготовьте для семьи и друзей рулетики из баклажанов — долго такая закуска на столе не простоит.
Рецепт простой и быстрый, для него вам понадобится пару овощей, два яйца, немного сметаны или майонеза, творожный сыр, зелень, чеснок, соль, помидоры, а также панировочные сухари и специи.
Баклажаны нарежьте вдоль плода тонкими слайсами (примерно полсантиметра). Сначала опустите каждый слайс в яйцо с двух сторон, затем обмакните в сухарях. Обжарьте на достаточном количестве растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите слайсы в кляре на салфетки, чтобы стёк лишний жир. В мисочке смешайте творожный сыр, давленый чеснок, мелко нарубленную зелень и пару ложек сметаны (или майонеза). Мелко нарубите томаты и добавьте к сыру.
Теперь намажьте каждый слайс баклажана с одной стороны смесью из сыра и скатайте в рулетики. Для красоты можно ещё раз посыпать мелко нарубленной зеленью.
Готово! Можно подавать на стол.
