Как вырастить на своём огороде напрасно забытый корнеплод

Хотя турнепс в России чаще воспринимают как кормовую культуру, этот неприхотливый корнеплод заслуживает внимания и садоводов. Близкий родственник репы (ботанически – подвид Brassica rapa), турнепс легко узнать по характерной бело-фиолетовой окраске. Но главное его преимущество – рекордная холодостойкость: семена прорастают уже при +1...+3°C, молодые всходы выдерживают заморозки до –5°C, а взрослые растения – до –8°C.

Турнепс не любит жару – идеальные условия для него прохладное дождливое лето. При температуре выше +25°C корнеплоды становятся жёсткими и горькими.
-Для летнего урожая семена сеют в конце апреля или под зиму (ноябрь), для зимнего хранения – в начале июля. Глубина заделки – 1–1,5 см.
Предпочитает рыхлые плодородные грунты с нейтральной кислотностью.

Современные сорта («Белая ночь», «Золотой шар», «Фиолетовый турнепс») отличаются нежным вкусом без горечи. Молодые корнеплоды можно есть сырыми в салатах, более зрелые – запекать, тушить или добавлять в супы.

Чтобы турнепс не перерос и не огрубел, убирайте его при диаметре 5–8 см. Для зимнего хранения обрежьте ботву и уложите в песок в погребе при температуре 0...+1°C.

Выращивание турнепса – отличный способ разнообразить рацион полезным овощем, который сохраняет витамины (особенно витамин С) даже при длительном хранении. Попробуйте – и этот «северный» корнеплод может стать вашим новым фаворитом!

Фото: storage.googleapis.com