677

Чечевичный суп с кокосовым молоком — питательный и ароматный рецепт

Простой и вкусный чечевичный суп с кокосом для уютного семейного ужина

Чечевичный суп с кокосовым молоком — питательный и ароматный рецепт
Этот чечевичный суп с кокосовым молоком — идеальное блюдо для тех, кто хочет вкусно и сытно поесть, не затрачивая много времени на приготовление. Лёгкий аромат специй и нежная текстура кокосового молока делают его настоящим кулинарным шедевром, подходящим для всей семьи. Этот рецепт рассчитан на 4–6 порций и готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 дюйм имбиря, измельчённый
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка сушёной чечевицы (зелёной или коричневой), промытая
• 4 стакана овощного или куриного бульона
• 1 банка (14 унций) кокосового молока
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Сок 1 лайма (или лимона)
• Свежая кинза для украшения
• По желанию: нарезанное авокадо, кубики чили или поджаренные кокосовые хлопья для подачи

Инструкции:

1. Обжарка овощей:
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3–4 минуты до размягчения. Затем добавьте чеснок, имбирь, морковь, сельдерей и красный перец. Готовьте, помешивая, ещё 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавление чечевицы и специй:
Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу, порошок карри, тмин, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись специями.
3. Добавление бульона:
Влейте бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Добавление кокосового молока:
Перемешайте кокосовое молоко и варите суп ещё 5 минут. Отрегулируйте вкус при помощи соли, перца и сока лайма.
5. Подача:
Разлейте суп по мискам и украсьте свежей кинзой. По желанию, добавьте авокадо, нарезанный чили или поджаренные кокосовые хлопья. Подавайте суп тёплым с хлебом или рисом.

Приятного аппетита!

Фото:Соцсети


Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как быстро от них избавиться

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова