Чечевичный суп с кокосовым молоком — питательный и ароматный рецепт
Простой и вкусный чечевичный суп с кокосом для уютного семейного ужина

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 дюйм имбиря, измельчённый
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка сушёной чечевицы (зелёной или коричневой), промытая
• 4 стакана овощного или куриного бульона
• 1 банка (14 унций) кокосового молока
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Сок 1 лайма (или лимона)
• Свежая кинза для украшения
• По желанию: нарезанное авокадо, кубики чили или поджаренные кокосовые хлопья для подачи
Инструкции:
1. Обжарка овощей:
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3–4 минуты до размягчения. Затем добавьте чеснок, имбирь, морковь, сельдерей и красный перец. Готовьте, помешивая, ещё 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавление чечевицы и специй:
Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу, порошок карри, тмин, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись специями.
3. Добавление бульона:
Влейте бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Добавление кокосового молока:
Перемешайте кокосовое молоко и варите суп ещё 5 минут. Отрегулируйте вкус при помощи соли, перца и сока лайма.
5. Подача:
Разлейте суп по мискам и украсьте свежей кинзой. По желанию, добавьте авокадо, нарезанный чили или поджаренные кокосовые хлопья. Подавайте суп тёплым с хлебом или рисом.
Приятного аппетита!
Фото:Соцсети

Готовим курицу по-французски
Изысканный ужин без хлопот

Делаем торт «Птичье молоко» сами
Легенда советской кулинарии у вас на кухне

Домашний вишнёвый ликёр без сиропа — простой классический способ
Три ингредиента, ноль суеты: ароматный ликёр на вишне за 3 месяца без варки си...

Шарлотка по этому рецепту точно получится пышной!
Классический рецепт яблочного пирога

Диетолог Соломатина: «Молочные белки, яйца, рыба, тефтели – нужно выбирать то, из чего можно сделать бюджетное питание»
Доктор дала рекомендации по меню для школьников

Психолог: «Не заставляйте ребёнка экстренно читать список литературы»
Семейный доктор рассказала, как подготовить ребенка к началу учебного года

Два трендовых рецепта фастфуда из кабачка
Порадуйте детей и взрослых вкусными закусками

Перечная паста по‑кавказски: ароматная заготовка на зиму
Пряная паста из запечённых сладких перцев — универсальная приправа к мясу, рыб...

Вкуснейшая запеканка из кабачков за 15 минут
Настал сезон приготовления зеленых блюд

Корочка и нежная мякоть: такой молодой картофель понравится всей семье
Быстрый рецепт с простыми специями

Закусочные помидоры: яркий вкус за сутки
Простой рецепт ароматной закуски с перцем и зеленью

Какие дрова лучше для бани
Выбираем породу дерева для идеального пара

Как выбрать идеальный арбуз
Роспотребнадзор Подмосковья раскрыл главные секреты

Простой шоколадный пирог за 5 минут
Готовим без яиц и молока в одной форме


Готовим пирожное «Картошка»
Это рецепт вкусного десерта, который готовится за 15 минут

Кабачковая икра на зиму: проверенный рецепт
Как приготовить вкусную кабачковую икру впрок — пошагово и точно

Маринованный чеснок на лето: рецепт, который точно получится
Пошаговая инструкция по консервации чеснока в сезон свежего урожая

Рецепт консервированного чеснока с укропом и острым перцем
Ароматная заготовка, которая порадует зимой

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион