Домашнее мятное печенье: освежающий десерт к чаю

Для приготовления печенья понадобится 30 граммов свежей мяты, 100 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, одно яйцо, 200 граммов муки и половина чайной ложки разрыхлителя.

Листья мяты измельчают блендером с сахаром до однородной зелёной массы, затем добавляют мягкое масло и яйцо и снова взбивают. В полученную основу постепенно вводят смесь муки и разрыхлителя и замешивают мягкое, слегка липкое тесто.

Влажными руками из теста формируют шарики, выкладывают их на противень с пергаментом, приплющивают вилкой и выпекают в разогретой до 200°C духовке 13–15 минут до лёгкой румяности. Печенье получается ароматным, с освежающим мятным вкусом.

Фото: Соцсети