Готовим ароматный десерт с мёдом и восточными специями

Это печенье с насыщенным вкусом имбиря, корицы и гвоздики идеально подходит для уютных чаепитий. Мёд делает его мягким внутри и слегка хрустящим снаружи, а белый перец добавляет неожиданную, едва уловимую пикантность. Тесто готовится быстро, но требует получасового отдыха в холодильнике — зато потом легко раскатывается и не липнет к рукам.

Для приготовления понадобится 270 г муки, по 2 чайные ложки соды и молотого имбиря, 1 чайная лодка корицы, по половине чайной ложки гвоздики и соли, четверть чайной ложки белого перца, 220 г сливочного масла, 100 г сахара, одно яйцо и 100 г мёда.

Сначала смешайте муку, соду, соль и все специи. В отдельной миске взбейте миксером размягчённое масло, добавьте сахар и взбивайте ещё пару минут. Затем введите яйцо и мёд, снова перемешайте. Постепенно всыпьте сухую смесь и взбейте до однородности.

Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Охлаждённое тесто раскатайте тонко, вырежьте кружочки и выложите на противень с пергаментом на небольшом расстоянии. Выпекайте около 15 минут при 180°C. Готовое печенье получается ароматным, пряным и долго остаётся мягким.

Фото: Соцсети