Как приготовить лимонное печенье

Домашнее печенье с ярким лимонным вкусом и аппетитной обсыпкой из сахарной пудры — отличная альтернатива магазинным сладостям. Готовится оно просто, а результат радует и взрослых, и детей.

Ингредиенты:

· Сливочное масло — 100 г
· Мука — 340 г
· Лимонный сок — 40 мл
· Сахар — 100 г
· Яйца — 2 шт.
· Разрыхлитель — 8 г
· Соль — щепотка
· Цедра одного лимона
· Сахарная пудра — 100 г

Как приготовить:

1. В большой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте яйца, цедру лимона, соль и лимонный сок. Взбивайте до однородности.
2. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое, слегка липковатое тесто.
3. Накройте тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час — оно должно хорошо охладиться и стать более плотным.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
5. Достаньте тесто из холодильника. Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех.
6. Каждый шарик обильно обваляйте в сахарной пудре, чтобы она покрыла всю поверхность, и выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Дайте печенью полностью остыть на решётке — внутри оно останется мягким, а снаружи покроется тонкой хрустящей корочкой. Приятного чаепития!

Фото: Соцсети