Куриные рулетики со шпинатом и вялеными помидорами: изысканный рецепт для особого ужина

Куриные рулетики с начинкой из шпината, козьего сыра и вяленых помидоров — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовится оно достаточно просто, но благодаря интересному сочетанию ингредиентов выглядит эффектно и радует насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

На 4 порции:
• 4 филе куриной грудки
• 100 г козьего сыра
• 100 г бэби-шпината
• 50 г вяленых томатов в масле (осушенных и нарезанных)
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сушёного орегано
• Соль и перец по вкусу

1. Подготовка куриного филе:
Каждое филе куриной грудки разровняйте между двумя листами бумаги для выпечки с помощью мясного молотка. Приправьте с обеих сторон солью, перцем и сушёным орегано.
2. Приготовление начинки:
На сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Обжарьте измельчённый чеснок в течение 1 минуты, затем добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет. Переложите в миску. Добавьте к шпинату козий сыр и нарезанные вяленые помидоры, хорошо перемешайте.
3. Фаршировка:
Разложите приготовленную начинку тонким слоем на каждое куриное филе. Аккуратно сверните филе в рулетики и закрепите их зубочистками, чтобы начинка не высыпалась.
4. Обжарка и запекание:
Разогрейте духовку до 180 °C. На сковороде разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета. Затем переложите их в форму для запекания и отправьте в духовку на 15–20 минут, пока курица не будет полностью готова.
5. Подача:
Перед подачей аккуратно удалите зубочистки. Выложите рулетики на сервировочное блюдо и подавайте горячими.

Советы по приготовлению:
• Чтобы рулетики получились ещё сочнее, можно добавить в форму для запекания немного куриного бульона или белого вина.
• Для более яркого вкуса попробуйте использовать козий сыр с пряными травами.

Куриные рулетики со шпинатом и вялеными помидорами — это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то новое и необычное. Блюдо порадует вас нежной текстурой курицы и насыщенным вкусом начинки.

Фото: Соцсети.
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм-бот «Изнанки».