Пирожное «Персик» — традиционный рецепт с натуральными красками
Пирожное «Персик» — это не только вкусное угощение, но и символ советского кондитерского искусства. С помощью натуральных красителей из свеклы и моркови эти пирожные обретают яркий, аппетитный вид, делая их похожими на настоящие персики. Лёгкое приготовление и изысканный вкус!
Ингредиенты для 12 порций:
Тесто:
- Мука — 350 г (+/-)
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 60 г
- Сливочное масло — 60 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
- Варёная сгущёнка — 380 г
- Сливочное масло — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г (измельчённые)
Дополнительно:
- Свекольный сок — из 1 большой свеклы (развести водой)
- Морковный сок — из 2 средних морковок
- Сахар для обсыпки
Процесс приготовления:
1. Приготовление теста: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, хорошо перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
2. Отдых теста: Уберите тесто в пакет и дайте ему отдохнуть в холодильнике 30-40 минут.
3. Формирование печенья: Разделите тесто на равные шарики и слегка приплюсните их. Выпекайте при температуре 180°C в течение 12-15 минут. Печенье должно остаться светлым сверху.
4. Подготовка начинки: Взбейте сливочное масло с варёной сгущёнкой до однородной массы. Добавьте измельчённые орехи и перемешайте.
5. Заполнение и соединение: В каждом печенье сделайте углубление ножом. Заполните углубления кремом и соедините половинки попарно.
6. Окрашивание: Окуните одну сторону в свекольный сок, другую — в морковный, дайте слегка подсохнуть, затем обваляйте пирожные в сахаре.
Как использовать лаванду на кухне
Она может быть изысканной пряностью, способной обогатить вкус супов, рыбы и ко...
Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой
Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...
Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет
Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт
Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...
Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение
Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...
Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода
Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...
Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...
Самая быстрая кабачковая икра — тот самый классический вкус
20 минут у плиты — и на столе нежная паста для хлеба и тёплых ужинов
Как ускорить дозревание собранных томатов: рабочий способ с яблоками и бананами
Этилен и правильная температура: делаем «домашнюю грядку» в ящиках за неделю
Готовим курицу по-французски
Изысканный ужин без хлопот
Делаем торт «Птичье молоко» сами
Легенда советской кулинарии у вас на кухне
Домашний вишнёвый ликёр без сиропа — простой классический способ
Три ингредиента, ноль суеты: ароматный ликёр на вишне за 3 месяца без варки си...
Шарлотка по этому рецепту точно получится пышной!
Классический рецепт яблочного пирога
Диетолог Соломатина: «Молочные белки, яйца, рыба, тефтели – нужно выбирать то, из чего можно сделать бюджетное питание»
Доктор дала рекомендации по меню для школьников
Психолог: «Не заставляйте ребёнка экстренно читать список литературы»
Семейный доктор рассказала, как подготовить ребенка к началу учебного года
Два трендовых рецепта фастфуда из кабачка
Порадуйте детей и взрослых вкусными закусками