Есть несколько причин употреблять красное мясо

О том, зачем нам нужно употреблять красное мясо, рассказала aif.ru Екатерина Несвит, врач-нутрициолог высшей категории, кандидат медицинских наук.

Сторонники правильного питания зачастую утверждают, что баранина, свинина и говядина являются источниками канцерогенов и вредных насыщенных жиров. Тем не менее, это мясо полезно. 

О том, зачем нам нужно употреблять красное мясо, рассказала aif.ru Екатерина Несвит, врач-нутрициолог высшей категории, кандидат медицинских наук:

Красное мясо является уникальным природным источником белков, жиров, витаминов и минералов. Также оно богато легкоусвояемым железом, цинком, витамином В12 и карнитином,   содержит арахидоновую кислоту, обладающую противовоспалительными свойствами. 

К тому же, красное мясо богато железом, оно особенно необходимо детям, подросткам, женщинам во время беременности и кормления. 

«Красное мясо следует употреблять с осторожностью при определенных состояниях и заболеваниях. Я бы рекомендовала ограничить употребление мяса людям старше 70 лет, тем, кто страдает хронической почечной недостаточностью, подагрой (это нарушение метаболизма мочевой кислоты), тем, у кого есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, синдром альфа-галактозы и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). В этих случаях рекомендуется замена красного мяса другим источником белка и консультация с врачом.», - предупредила нутрициолог.