1016

Гурманы могут остаться без камамбера и бри

И санкции тут ни при чём

Гурманы могут остаться без камамбера и бри
Опасения высказали учёные из Университета Тафтса (США). По их мнению, у производителей сыров возник дефицит необходимых микроорганизмов. Подходящий вид белой плесени — Penicillium camemberti — биохимики выделили более 100 лет назад, его используют до сих пор.

Именно этот грибок превратил сыры отталкивающих серых и зелёных цветов в светлые, а также сформировал привычный вкус и белую корочку. Но грибок оказался уязвимым к заболеваниям. И альтернатив у него нет, воспроизводить штамм не получается, поэтому ценный биоресурс начал стремительно сокращаться, а в перспективе может и вовсе исчезнуть.

Фото: Соцсети


Глубина чувств и тёплый свет души — день искренних Раков

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

После частичных отключений 7 июля россияне снова жалуются на перебои связи и п...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Почему необычные игрушки с зубами захватывают внимание коллекционеров и пугают...

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Зачем певица решила «отменить» розовые майки у мужчин и что стоит за этим выск...

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Ученые доказали, что тревожность перед началом рабочей недели связана с гормон...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Недавно в Армении отметили День Конституции, а Севан стал главным местом летне...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Первая попытка применить ИИ для создания лекарства переходит к испытаниям на л...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Рассказывает профессор психологии Вера Никишина

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Тонкость души и тайная мощь — день глубоких Раков

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Гороскоп с 7 по 13 июля

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

История Линды и Рики Андраде: любовь и амбиции превратились в роскошь, шопинг ...

/ / Интересное Автор: Белла Лебедева

Рассказывает эксперт Пироговского университета

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Продажи новых машин в июне упали на 27,6%

/ / Интересное Автор: Михаил Петров

На месте древнего римского форта обнаружили загадочную обувь огромного размера

/ / Интересное

МИД рекомендовал осторожность и поток россиян в Баку резко снизился.

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Чуткость и сила самоисцеления — день глубокого Рака

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Как пара из жизни Ким и Роберто превратилась в культовые жевательные комиксы, ...

/ / Интересное Автор: Белла Лебедева

Рассказывает эксперт Пироговского университета

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Ученые разработали инновационный материал, способный очищать соленую воду с по...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Ученые фиксируют необычное ускорение планеты — как это влияет на продолжительн...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов