Почему стресс одних заставляет голодать, а других — переедать

В стрессовой ситуации наш организм ведет себя как сейсмограф, фиксируя малейшие колебания психики. Однако у одних людей сильное нервное напряжение вызывает полное отвращение к еде, а у других, наоборот, просыпается «волчий аппетит», причем исключительно на вредности. Врач-терапевт, ассистент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ульяна Махова объясняет, почему так происходит.

Ключевое различие кроется в типе стрессора. Если человек столкнулся с внезапной опасностью (острый стресс), в кровь выбрасываются адреналин и норадреналин — катехоламины. Эти гормоны мобилизуют организм по принципу «бей или беги», и на переваривание пищи попросту не остается энергии. Аппетит в такой момент пропадает начисто, а желудок может сжать спазм.

Совсем иная картина при хроническом напряжении, когда человек неделями или месяцами живет в тревоге (проблемы на работе, долги, болезни родных). Включается эндокринный механизм защиты: надпочечники начинают активно производить кортизол. Организм, готовясь к долгой борьбе, требует энергетической подпитки. Кортизол провоцирует зверский голод, заставляя искать высококалорийную пищу — сладкое и жирное. Так запускается механизм «заедания».

Биохимия — лишь половина дела. Огромную роль играют привычки, заложенные в детстве. Родители часто используют еду как универсальный рычаг управления: «Съешь кашку — получишь конфетку» или «Не плачь, давай печеньку». Так формируются устойчивые нейронные связи, где еда выступает в роли награды или утешения. Взрослея, человек бессознательно переносит эту схему на стресс: случилась неприятность — мозг требует привычной «печеньки» для снятия напряжения, даже если он не голоден.

Первый шаг к нормализации — осознанность. Эксперты советуют ловить себя на мысли «я хочу есть» в моменты расстройства и задавать себе вопрос: это урчит в животе или просто хочется заесть тоску? Реальный физический голод нарастает постепенно, а эмоциональный приходит резко и требует конкретного продукта (шоколад, пирожное).

Врачи рекомендуют вести дневник питания и настроения, чтобы увидеть повторяющиеся шаблоны. А главное — учиться заменять компульсивный прием пищи другими способами расслабления: прогулка, теплая ванна, звонок другу или дыхательная гимнастика. Если справиться самостоятельно не получается, не стесняться обращаться к психологу или специалисту по коррекции пищевого поведения.

Фото: Пирговоский университет