188
Интересное | : / 12 апреля 2023

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков

Как не ошибиться и не отравиться

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков
Погода радует жители центральных регионов, потому многие направились в леса, ведь там из-под земли выползли спешные на вид грибы — строчки и сморчки. Но для неискушённых грибников важно помнить, что природа - большая шутница. Она создала два идентичных друг другу представителей грибного царства, которые появляются одновременно. Строчки - условно-съедобные грибы, то есть, перед их употреблением в пищу требуют предварительной обработки. Для этого им надо пройти двойное отпаривание в кипящей воде с раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 3 литра воды) не менее 15 минут каждый раз с последующим поэтапным сливом жидкости. И это лишь подготовка грибов к дальнейшей термической обработке (жарке, тушению, запеканию), после которой их можно будет употребить в пищу без опасения.

На территории России произрастает несколько видов строчков, самые распространённые из них: строчок гигантский, строчок обыкновенный и пучковый. Все они имеют в своем составе гиромитрин – опасный токсин. Обычно его содержание в грибах мало, но многое зависит от погодных условий, величины грибницы и местности, в которой растут строчки.

Сморчки не содержат в себе опасных веществ и считаются съедобными.

Да, оба гриба с виду морщинисты, растут в середине весны в схожих условиях, но они имеют одно главное различие - строчок приземистый и коренастый гриб, у него большая раскидистая шляпка, лежащая на почве, за которой практически не видно маленькой ножки. У сморчка наоборот, шляпка маленькая, в основном треугольной формы, а ножка прямая и заметная, тянущаяся вверх. Удачной тихой охоты!




Он также назвал ключ к решени проблемы

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Начало второй декады глубокой осени: когда чувствительность становится инструм...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Врач Пироговского университета о новом перспективном направлении исследований

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Два солдата отправили записки в океан — адресаты нашлись спустя век

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Вирусное видео обещает сенсацию, но номер, кузов и улица рассказывают другую и...

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Как подлёдная вода ускоряет ледники и может повлиять на уровень моря

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

На какие симптомы следует обратить внимание в первую очередь

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Суд оставил ему подарок судьбы

/ / Интересное Автор: Михаил Петров

За что врач хвалит молодёжь?

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Начало второй половины осени: когда глубина становится инструментом воли.Число...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Эксперт Пироговского университета предупреждает о рисках пищевых отравлений

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Ответ на вопрос читательницы и живой портрет без пафоса

/ / Интересное Автор: Белла Лебедева

Эмоциональная устойчивость растёт не только из любви и режима — её подпитывает...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Вечером ещё пахнет осенью, а утро уже готовит иней.

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Саграда Фамилия наконец выше всех — и ближе к завершению истории Гауди

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Долгая жизнь складывается из мелких верностей себе, а не из одного «чуда».

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Рассказывает эксперт Пироговского университета

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

День тихой концентрации: внутренняя воля собирает формы, а инстинкт ведёт к пр...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Врач Пироговского университета дал рекомендации

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Почему «Сияние» и «Челюсти» могут разогнать пульс не хуже короткой прогулки — ...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов