150

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков

Как не ошибиться и не отравиться

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков
Погода радует жители центральных регионов, потому многие направились в леса, ведь там из-под земли выползли спешные на вид грибы — строчки и сморчки. Но для неискушённых грибников важно помнить, что природа - большая шутница. Она создала два идентичных друг другу представителей грибного царства, которые появляются одновременно. Строчки - условно-съедобные грибы, то есть, перед их употреблением в пищу требуют предварительной обработки. Для этого им надо пройти двойное отпаривание в кипящей воде с раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 3 литра воды) не менее 15 минут каждый раз с последующим поэтапным сливом жидкости. И это лишь подготовка грибов к дальнейшей термической обработке (жарке, тушению, запеканию), после которой их можно будет употребить в пищу без опасения.

На территории России произрастает несколько видов строчков, самые распространённые из них: строчок гигантский, строчок обыкновенный и пучковый. Все они имеют в своем составе гиромитрин – опасный токсин. Обычно его содержание в грибах мало, но многое зависит от погодных условий, величины грибницы и местности, в которой растут строчки.

Сморчки не содержат в себе опасных веществ и считаются съедобными.

Да, оба гриба с виду морщинисты, растут в середине весны в схожих условиях, но они имеют одно главное различие - строчок приземистый и коренастый гриб, у него большая раскидистая шляпка, лежащая на почве, за которой практически не видно маленькой ножки. У сморчка наоборот, шляпка маленькая, в основном треугольной формы, а ножка прямая и заметная, тянущаяся вверх. Удачной тихой охоты!


Написать Вся лента


Гигантское горизонтальное облако вызвало ажиотаж на пляжах и стало вирусным фе...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Родительский инстинкт оказался сильнее страха — что произошло на борту

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Владельцы Apple Watch теряют Google Keep после обновления, и это может подтолк...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Рассказывает эксперт Пироговского университета

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Инцидент с селфи привёл к закрытию выставки XVIII века и новым правилам посеще...

/ / Интересное Автор: Белла Лебедева

Рассказывает кандидат медицинских наук Валентина Петунина

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Энергия заботы и интуиции — день чувствительного Рака

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Почему её съёмка напоминает известный зарубежный бренд

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Итальянская компания Campari упростила портфель, продав знаменитый вермут и гр...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Новое исследование опровергло миф о безопасности стеклянной тары — в ней больш...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Рассказывает дерматолог Алексей Силин

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Гаджет может решить проблемы стагнации часов Apple и привлечь новых пользовате...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Скрытая сила и безмолвная решимость — день глубинного Рака

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Для всех знаков зодиака

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Марк Гурман раскрыл, что в iOS 26 могут появиться живой перевод через AirPods ...

/ / Интересное Автор: Денис Иванов

Рассказывает профессор Наталья Шеина

/ / Интересное Автор: Тамара Фомина

Видео со сброшенными с вертолёта долларами стало вирусным и набирает обороты

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Нежность и стойкость — день лунных садовников души

/ / Интересное Автор: Светлана Седова

Учёные предрекают: климат и человек заставят птиц замолчать за сто лет

/ / Интересное Автор: Анна Белова

Новые исследования объясняют, почему ребёнок обходит машины — и чего ждать от ...

/ / Интересное Автор: Светлана Седова