73
В Центральной России начался сезон строчков и сморчков
Как не ошибиться и не отравиться
![В Центральной России начался сезон строчков и сморчков](/upload/resize_cache/iblock/529/711_711_1/i5ezpbxajmmfcr8gk5rpdjpn15f9h4ze.jpg.webp)
Погода радует жители центральных регионов, потому многие направились в леса, ведь там из-под земли выползли спешные на вид грибы — строчки и сморчки. Но для неискушённых грибников важно помнить, что природа - большая шутница. Она создала два идентичных друг другу представителей грибного царства, которые появляются одновременно. Строчки - условно-съедобные грибы, то есть, перед их употреблением в пищу требуют предварительной обработки. Для этого им надо пройти двойное отпаривание в кипящей воде с раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 3 литра воды) не менее 15 минут каждый раз с последующим поэтапным сливом жидкости. И это лишь подготовка грибов к дальнейшей термической обработке (жарке, тушению, запеканию), после которой их можно будет употребить в пищу без опасения.
На территории России произрастает несколько видов строчков, самые распространённые из них: строчок гигантский, строчок обыкновенный и пучковый. Все они имеют в своем составе гиромитрин – опасный токсин. Обычно его содержание в грибах мало, но многое зависит от погодных условий, величины грибницы и местности, в которой растут строчки.
Сморчки не содержат в себе опасных веществ и считаются съедобными.
![](/upload/resize_cache/iblock/7e0/275_170_2/s7mxp1gegjqxupuiig5tdzdc5yypo4gk.jpeg.webp)
Цены на туры в Турцию стали неподъёмными для большинства россиян
Они выросли примерно до 300 тысяч рублей за среднюю путёвку
/ / Интересное
Автор: Дмитрий Зорин
![](/upload/resize_cache/iblock/69d/275_170_2/2j1jqmu0jie8fj0xz8c5wxfox5ho7x80.jpg.webp)
В Иркутске поставили памятник картофелю фри
Он появился на набережной в районе бульвара Гагарина
/ / Интересное
Автор: Белла Лебедева
![](/upload/resize_cache/iblock/297/275_170_2/qwax2bbg2wr7bm12xmthf0f2gd0q66lo.jpg.webp)
Он готовил к полёту Белку и Стрелку
Имя российского учёного, которого должен знать любой образованный россиянин
/ / Интересное
Автор: Белла Лебедева
![](/upload/resize_cache/iblock/177/275_170_2/sogz0a5521o1u5a7r7u97ocqciwbe18z.jpg.webp)
В этих фирмах работает больше всего сотрудников
Рассказываем о 10 частных компаниях
/ / Интересное
Автор: Максим Сабуров
![](/upload/resize_cache/iblock/9c8/275_170_2/ruyxu96kh2z0839jhvvejbwyb0gjzjox.jpg.webp)
Россия оказалась в ТОПе по уровню разводов
Кто ещё в этом невесёлом списке?
/ / Интересное
Автор: Белла Лебедева