Интересное | : / 12 апреля 2023

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков

Как не ошибиться и не отравиться

Погода радует жители центральных регионов, потому многие направились в леса, ведь там из-под земли выползли спешные на вид грибы — строчки и сморчки. Но для неискушённых грибников важно помнить, что природа - большая шутница. Она создала два идентичных друг другу представителей грибного царства, которые появляются одновременно. Строчки - условно-съедобные грибы, то есть, перед их употреблением в пищу требуют предварительной обработки. Для этого им надо пройти двойное отпаривание в кипящей воде с раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 3 литра воды) не менее 15 минут каждый раз с последующим поэтапным сливом жидкости. И это лишь подготовка грибов к дальнейшей термической обработке (жарке, тушению, запеканию), после которой их можно будет употребить в пищу без опасения.

На территории России произрастает несколько видов строчков, самые распространённые из них: строчок гигантский, строчок обыкновенный и пучковый. Все они имеют в своем составе гиромитрин – опасный токсин. Обычно его содержание в грибах мало, но многое зависит от погодных условий, величины грибницы и местности, в которой растут строчки.

Сморчки не содержат в себе опасных веществ и считаются съедобными.

Да, оба гриба с виду морщинисты, растут в середине весны в схожих условиях, но они имеют одно главное различие - строчок приземистый и коренастый гриб, у него большая раскидистая шляпка, лежащая на почве, за которой практически не видно маленькой ножки. У сморчка наоборот, шляпка маленькая, в основном треугольной формы, а ножка прямая и заметная, тянущаяся вверх. Удачной тихой охоты!

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков

Как не ошибиться и не отравиться

Автор: Дмитрий Староверов

Аномальная жара в Европе: учёные связали 2300 смертей с климатическим кризисом

iPhone могут запретить в России в 2026 году: что стоит за угрозами властей

Этот июнь 2025 года в Европе запомнится надолго

Растут ли «деревья» на Марсе? NASA объяснило загадочную фотографию

Что скрывает «парящий» водопад на Фарерских островах?

Гороскоп для рождённых 9 июля

Какие лекарства взять в дорогу

Рекордные сбои связи, где не работает интернет сегодня утром 9 июля

Рекордные сбои связи 8 июля: отключения интернета зафиксированы в 77 регионах

Что спел блогер из Ростова о сбоях интернета?

Беспилотная наркосубмарина со Starlink: новая тактика картелей Колумбии

Как спасти тонущего человека

Как снизить нагрузку на глаза, которую вызывают гаджеты

Гороскоп для рождённых 8 июля

Сбои связи и отключения:что с интернетом сегодня утром 8 июля

Фагглеры: новый ugly cute тренд с человеческими зубами

Миа Бойка попросила мужчин не носить розовый: шутка или новый культурный запрет?

Почему стресс перед понедельником заложен в нашей биологии: исследование

Как отдохнуть на Севане и вспомнить День Конституции Армении

Google запускает клинические испытания ИИ-препарата против рака