Интересное | : / 12 апреля 2023

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков

Как не ошибиться и не отравиться

Погода радует жители центральных регионов, потому многие направились в леса, ведь там из-под земли выползли спешные на вид грибы — строчки и сморчки. Но для неискушённых грибников важно помнить, что природа - большая шутница. Она создала два идентичных друг другу представителей грибного царства, которые появляются одновременно. Строчки - условно-съедобные грибы, то есть, перед их употреблением в пищу требуют предварительной обработки. Для этого им надо пройти двойное отпаривание в кипящей воде с раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 3 литра воды) не менее 15 минут каждый раз с последующим поэтапным сливом жидкости. И это лишь подготовка грибов к дальнейшей термической обработке (жарке, тушению, запеканию), после которой их можно будет употребить в пищу без опасения.

На территории России произрастает несколько видов строчков, самые распространённые из них: строчок гигантский, строчок обыкновенный и пучковый. Все они имеют в своем составе гиромитрин – опасный токсин. Обычно его содержание в грибах мало, но многое зависит от погодных условий, величины грибницы и местности, в которой растут строчки.

Сморчки не содержат в себе опасных веществ и считаются съедобными.

Да, оба гриба с виду морщинисты, растут в середине весны в схожих условиях, но они имеют одно главное различие - строчок приземистый и коренастый гриб, у него большая раскидистая шляпка, лежащая на почве, за которой практически не видно маленькой ножки. У сморчка наоборот, шляпка маленькая, в основном треугольной формы, а ножка прямая и заметная, тянущаяся вверх. Удачной тихой охоты!

В Центральной России начался сезон строчков и сморчков

Как не ошибиться и не отравиться

Автор: Дмитрий Староверов

Можно ли «доказать пол» в суде?

Новая «квазилуна» Земли 2025 PN7: что это за объект на самом деле

«Трио из Татарстана» Кто прошёл в финал «Топ стюардесс — 2025»

Станция Гжель стала очень необычной

Сутулость, комплексы и боль: эксперт предупредил об опасностях неровной спины у детей

Почему дети падают в обморок на школьных линейках и как этого избежать

Гороскоп для рождённых 18 сентября — спокойная сила формы

«Красота за 80 тысяч?» Почему лицо превратилось в «грушу» после уколов

iPhone 17 Pro: что действительно получилось у Apple в камерах и «железе»

«Пираты» на Rutube: кто отвечает и что будет, если постучится Netflix

Дэвид Эллисон: новый хозяин Голливуда

Вакцинация - щит против вируса и акт социальной ответственности

Прощание с Робертом Редфордом: взгляд, ставший мемом

Послеобеденная сонливость: тревожный сигнал организма или норма?

Гороскоп для рождённых 17 сентября — путь ясного мастерства

Питание при сахарном диабет: не диета, а образ жизни

Гороскоп для рождённых 15 сентября — тишина точности и мягкая сила

Почему то, что «не убивает», может привести к истощению

Гороскоп для рождённых 15 сентября — ясный ум и тёплая точность

Гороскоп с 15 по 21 сентября