Мексиканский ларек с дешёвым тако получил звезду Мишлен

Маленькая закусочная в Мехико, где продаётся тако за 5 долларов, получила звезду Мишлен. Для повара заведения Артуро Мартинеса это стало неожиданностью. 15 мая он как обычно жарил мясо для лепёшек на кухне, когда в ларёк пришли критики Мишлен. 

Критики вручили Мартинесу белоснежную поварскую куртку и заявили, что его заведение отмечено заветной звездой. Надевать куртку он не стал, поскольку в кафе очень жарко из-за постоянно работающего гриля. 

Впрочем, душно в  Tacos El Califa de León не только от работающей плиты: заведение очень маленькое, там негде сидеть, а желающих отведать тако всегда много. 

Тако у Мартинеса стоит 5 долларов — около 450 рублей. Рецепт простой: лепёшка, зелёный или красный соус и добротное мясо. Запивать блюдо Артуро рекомендует обычной колой.  

Мексиканский ларёк — не первая забегаловка с уличной едой, отмеченная Мишлен. В 2016 году звезду получили две сингапурские лапшичные. Там тоже очень демократичные цены — поесть лапшу с курицей можно по цене от 1,5 до 4,5 долларов. 

Фото: AP News