Последнее | 13:30 / 10 сентября 2026

Как правильно употреблять имбирь

Корень стимулирует нервную систему, обладает обезболивающим эффектом, но имеет противопоказания и ограничения по времени приёма

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова рассказала, что имбирь стимулирует центральную нервную систему, поэтому употреблять его лучше в первой половине дня, а не вечером.

Основной компонент имбиря — гингерол — обладает жгучими свойствами и обезболивающим эффектом, благодаря чему корень входит в состав некоторых лекарственных средств, в том числе лимфодренажных.

Свежий имбирь даёт более выраженный эффект, но в больших объёмах его употреблять не рекомендуется, особенно маленьким детям, беременным женщинам, пациентам с заболеваниями центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистыми нарушениями, а также тем, кто принимает антикоагулянты.

Осенью и зимой имбирь полезен для стимуляции иммунитета благодаря противовоспалительному эффекту. Однако при термической обработке количество гингерола снижается, поэтому для максимальной пользы его лучше употреблять в свежем виде.

Фото: Пироговский университет

Следите за новостями в наших соцсетях