Какие продукты только кажутся полезными

«Без сахара», «фитнес», «ПП» — такие надписи на упаковках создают иллюзию здорового выбора. Однако, как пояснила ассистент кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Пироговского университета Анастасия Гвоздкова, за красивыми этикетками часто скрываются продукты с высоким содержанием сахара, насыщенных жиров и калорий. Покупатели редко читают состав и доверяют рекламным обещаниям.

Одна из главных ловушек — фруктовые и питьевые йогурты, а также так называемые детские творожки. В них действительно есть кальций, белок и молочнокислые бактерии, но в одной маленькой баночке может содержаться до трёх-пяти чайных ложек сахара. При этом натуральных фруктов там обычно минимум, а вкус создают сиропы, ароматизаторы и крахмал. Эксперт советует брать обычный йогурт без сахара и добавлять в него ягоды, фрукты или орехи самостоятельно.

Не менее коварны мюсли и гранола, которые в рекламе позиционируют как идеальный полезный завтрак. Да, в них есть клетчатка, но готовые смеси, особенно гранола, часто содержат сахар, сиропы, шоколад, кокосовую стружку и масло. В результате такой завтрак по калорийности может сравняться с полноценным десертом. Врачи рекомендуют выбирать мюсли без добавленного сахара и глазури, а ещё лучше — готовить утром обычные овсяные хлопья с добавлением небольшого количества орехов, семян и свежих ягод.

Фото: Пироговский университет