Какую пользу и какие риски несут семян чиа

Гастроэнтеролог и нутрициолог Екатерина Титова, старший преподаватель кафедры патофизиологии Пироговского университета, рассказала, что семена чиа являются хорошим диетическим дополнением, особенно при вегетарианском или веганском питании, поскольку содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA). Однако из-за низкой конверсии в активные формы они не обеспечивают полного спектра биологических эффектов омега-3 без дополнительного введения водорослей. Полностью заменять животные омега-3 (EPA/DHA) на растительные не рекомендуется.

По словам эксперта, семена чиа обладают высоким сорбционным эффектом, поэтому лекарства следует принимать за 1–2 часа до или после их употребления. Также они могут усиливать действие антигипертензивных средств, влиять на антикоагулянты (в больших дозах омега-3 повышает риск кровотечений) и усиливать гипогликемический эффект препаратов от диабета. Людям на постоянной терапии этими средствами необходимо консультироваться с врачом.

Особую осторожность Титова советует проявлять при употреблении сухих семян чиа. Попадая в желудочно-кишечный тракт, они активно абсорбируют жидкость из просвета кишечника. При недостаточном потреблении воды это может привести к выраженному запору, вздутию, болям и, в крайних случаях, к кишечной непроходимости, особенно у людей со сниженной моторикой или стенозирующими заболеваниями кишечника.

Фото: Пироговский университет