Сладости в России ждёт новая волна подорожания с 1 сентября

Российских потребителей ждёт очередное подорожание шоколада и кондитерских изделий — ведущие международные бренды, включая Alpen Gold, Milka и Oreo, официально уведомили торговые сети о плановом повышении цен на 2,3–14,3% с начала сентября.

Это решение стало ответом производителей на продолжающийся рост себестоимости производства: значительно подорожали растительные жиры, мука, сухое молоко и патока, а также увеличились расходы на оплату труда персонала. Однако ключевым драйвером ценового шока стал глобальный дефицит какао-бобов, вызванный крайне низкими урожаями в Западной Африке и Латинской Америке — основном регионе-поставщике этого сырья. Ситуацию усугубляют введенные пошлины на импорт какао-продуктов, а также рост затрат на упаковку и логистику. На этом фоне оптовая стоимость сладостей за последний год уже выросла на 30–40%, и новая волна подорожания окончательно закрепит эту тенденцию на полках магазинов, делая шоколадные продукты все менее доступными для массового потребителя.

Отметим, что за год (с августа 2024 по август 2025 года) стоимость тонны какао-бобов на бирже постоянно скакала. Минимальная цена была зафиксирована 24 октября — 584137 рублей, а максимальная — 906984 рубля — 20 мая. По состоянию на 25 августа тонна какао-бобов на биржах оценивается примерно в 695900 рублей.

Фермеры из Кот-д'Ивуара (страны — основного поставщика какао-бобов на мировой рынок) сообщили, что прошедшие накануне лёгкие дожди помогли основному урожаю какао, несмотря на постоянный холод, хотя для увеличения урожайности требуется больше солнца.

 В Кот-д'Ивуаре собирали какао-бобы в июле, но урожайность упала на 31% по сравнению с прошлым годом, а экспорт с 1 октября 2024 по 17 августа 2025 года составил 1,65 млн тонн, что на 2,1% меньше, чем в прошлом году.

Промышленный спрос на какао-бобы по всему миру также снижается, поскольку производители шоколада сталкиваются с ростом затрат и сужением прибыльных марж. Несмотря на летнее снижение цен на какао-бобы, ожидается, что структурно более высокие уровни цены сохранятся в будущем, поскольку запасы остаются низкими.

Фото: sbmintel.com