В Азовском море сократились запасы судака
Ростовские учёны объяснили причину такого явления
Если в последнее десятилетие прошлого века и в начале нынешнего столетия промысловый запас судака достигал 25-30 тысяч тонн. Средняя плотность этой рыбы в Азовском море достигала 500-600 кг на квадратный километр. В последние же годы, по мере нарастания солёности, запас этой рыбы начал снижаться.
Уже к 2017-2018 годам запасы судака сократились до 350-500 тонн, а плотность расселения снизилась до 60-70 килограммов на квадратный километр. В последующем, при сохранении запасов на уровне 325-500 тонн плотность рыбы увеличилась до 150-200 килограммов на квадратный километр.
«Это породило миф о быстро растущем запасе судака и вызвало слухи о необходимости скорейшего возобновления его промысла. К сожалению, это только видимость, вызванная резким сужением ареала судака, когда остатки его запаса оказались заперты солёностью в узкой распреснённой зоне восточной части Таганрогского залива и дельте Дона», — сказано в сообщении Института рыбного хозяйства.
Сейчас приловы судака не носят постоянного и повсеместного характера. Практически на всей территории судак в уловах отсутствует, и только в отдельных районах, как правило примыкающих к выходам рек, встречаются единичные уловы судака.
Судак является довольно ценной промысловой рыбой. Мясо судака считается диетическим продуктом — жирность его минимальна. Пищевая ценность судака очень велика — содержание белков в нём превышает 18 %. В мясе судака присутствуют все 20 аминокислот, 8 из которых — незаменимые (то есть не синтезируются организмом человека), а, кроме того, содержится масса минеральных веществ, необходимых человеку (фосфор, калий, йод, молибден, марганец и другие).
Фото: manrule
В России на 3D-принтере впервые напечатали ФАП
Уже осенью он откроется близ Одинцово
С 1 сентября — новые правила изъятия участков и другие изменения
Неиспользуемые земли смогут изымать быстрее; зажигалки — только при проверке в...
Первый поезд для ВСМ начнут собирать уже в ближайшие дни
Глава РЖД анонсировал старт производства составов с искусственным интеллектом
Арзамас вводит «туристический» сбор
Платить будут отели, а не гости
Магнитные бури 2 сентября: российские астрономы ждут удар выброса, NOAA осторожнее
Вечером 2-го возможен приход коронального выброса; прогнозы по силе расходятся
Сбои интернета 31 августа: где не работает связь сегодня
Утренний обзор инцидентов: жалобы абонентов, работа операторов и блокировки се...
Минсельхоз анонсировал планы по замещению импортного хмеля
Производители утверждают, что обозначенного чиновниками срока будет мало
В России вступают в силу новые транспортные законы
Изменения коснутся авиапассажиров, международных грузоперевозчиков и инвалидов
Следы людей Каменного века обнаружены в Бурятии
Все находки переданы на исследование в Сибирское отделение РАН
Почему не работает интернет сегодня, 30 августа: Томск в лидерах жалоб
Утро понедельника началось с точечных отключений и деградации скорости в ряде ...
Пять безымянных географических объектов получили названия в честь россиян
Все их нарекли в память о выдающихся гидрографах
Южнорусские тарантулы массово появились в Подмосковье
Стоит ли их бояться?
Московский транспорт переходит на лицо
К 2026 году оплата биометрией заработает на всех станциях метро, МЦК и МЦД
Страховщики фиксируют всплеск выплат за задержки рейсов: рынок обсуждает пересмотр условий
На фоне массовых сбоев авиаперевозок 2025 года страховщики сообщают о росте об...
Ещё в одном регионе России ограничили скорость интернета
Власти объясняют, что это «в целях безопасности»
Решение о призыве действует год: что именно изменилось
Постановление правительства продлило срок исполнения решения о призыве до ближ...
Российская металлургия начала испытывать серьёзные проблемы
Производство обвалилось на 10,2% в июле
В Воронеже власти одобрили митинг в защиту свободы слова
Акция против блокировок цифровых сервисов пройдёт в последний день лета
Краснодар лидирует в новом «Индексе официанта»
Хотя и признан столицей невежливого сервиса
Прощались с Юрием Ростовым: как прошёл день памяти в Сарасоте
Прощание состоялось 27 августа во Флориде; вспоминаем путь одного из первых ли...