В Азовском море сократились запасы судака
Ростовские учёны объяснили причину такого явления
Если в последнее десятилетие прошлого века и в начале нынешнего столетия промысловый запас судака достигал 25-30 тысяч тонн. Средняя плотность этой рыбы в Азовском море достигала 500-600 кг на квадратный километр. В последние же годы, по мере нарастания солёности, запас этой рыбы начал снижаться.
Уже к 2017-2018 годам запасы судака сократились до 350-500 тонн, а плотность расселения снизилась до 60-70 килограммов на квадратный километр. В последующем, при сохранении запасов на уровне 325-500 тонн плотность рыбы увеличилась до 150-200 килограммов на квадратный километр.
«Это породило миф о быстро растущем запасе судака и вызвало слухи о необходимости скорейшего возобновления его промысла. К сожалению, это только видимость, вызванная резким сужением ареала судака, когда остатки его запаса оказались заперты солёностью в узкой распреснённой зоне восточной части Таганрогского залива и дельте Дона», — сказано в сообщении Института рыбного хозяйства.
Сейчас приловы судака не носят постоянного и повсеместного характера. Практически на всей территории судак в уловах отсутствует, и только в отдельных районах, как правило примыкающих к выходам рек, встречаются единичные уловы судака.
Судак является довольно ценной промысловой рыбой. Мясо судака считается диетическим продуктом — жирность его минимальна. Пищевая ценность судака очень велика — содержание белков в нём превышает 18 %. В мясе судака присутствуют все 20 аминокислот, 8 из которых — незаменимые (то есть не синтезируются организмом человека), а, кроме того, содержится масса минеральных веществ, необходимых человеку (фосфор, калий, йод, молибден, марганец и другие).
Фото: manrule
Авиалайнер Ил-114-300 проходит финальные испытания в горах Алтая
Новый региональный самолёт, должен будет заменить устаревшие Ан-24
Цены растут, спрос падает — россияне отказываются от масла и маргарина
Инфляция и рост издержек меняют структуру потребления молочных продуктов.
Задержан глава Агентства страхования вкладов Андрей Мельников
В рамках дела о мошенничестве в особо крупном размере
Депутаты Госдумы предложили запретить отключение ЖКУ без судебного решения
Предлагается ввести в действие такой закон с 1 марта 2026 года
Особняк Жириновского выставлен на продажу
Бывшая резиденция политика сохранила интерьеры в стиле 1990-х годов
Беспилотник «Яндекса» проехал 400 км по маршруту Москва–Тула
Автомобиль на базе нейросети-трансформера впервые в России преодолел длинный м...
В Михайловске запустили крупнейший импортозамещающий проект
Дан старт новой линии непрерывного литья алюминиевых полос на заводе «Уральска...
Минпросвещения опровергает: ЕГЭ по «Духовно-нравственной культуре России» не будет
Несмотря на заявление министра Кравцова
В Никитском ботаническом саду стартовал ежегодный Бал хризантем
Здесь можно увидеть сорок тысяч прекрасных цветов
В Анапе возводят 13-километровый защитный вал на случай выбросов мазута
Спасатели уже построили 9 км барьера вдоль пляжей курорта
Единороссы пожаловались на губернатора Самарской области
Из-за недавнего грубого увольнения главы Кинельского района
Что происходит с Telegram и WhatsApp сегодня
РКН сообщил о частичном ограничении мессенджеров «для противодействия преступн...
США вводят санкции против крупнейших нефтяных компаний России
Рестрикции коснулись «Роснефти» и «Лукойла» — мировые рынки реагируют сдержанн...
Российские пенсионеры массово возвращаются на рынок труда
Всё дело в нищенских пенсиях и стремлении сохранить социальную активность
Российские ритейлеры массово закрывают супермаркеты
И переходят на дискаунтеры
В Дагестане запустят производство вермута Martini
Объёмы должны будут закрыть все потребности России
Депутаты Госдумы выступили против ограничения работы месенджеров
Александр Ющенко заявил, что частичные блокировки мессенджеров не помогают в б...
Госдума приняла в первом чтении законопроект о повышении НДС до 22%
Как изменение отразится на экономике страны и на простых людях
Детям до 14 лет потребуется загранпаспорт для покупки ж/д билетов за границу
Новшество вводят уже с января
Российские учёные создали систему для перевода древнеегипетских иероглифов
Она работает в режиме реального времени