В сыре «Старобубский» обнаружены опасные вещества

Проверка продукции ООО «Сыр Стародубский»(город Стародуб, Брянская область) выявила серьёзные нарушения: в сыре обнаружен клозантел — ветеринарный препарат, который в больших дозах может вызывать ухудшение зрения и поражение нервной системы. Кроме того, в плавленых сырах этой марки нашли так называемый «мясной клей» (трансглутаминазу), не указанный в составе. Эти находки вызывают вопрос: почему опасные ингредиенты становятся известны лишь после того, как продукт оказывается на прилавках?

Клозантел применяется в животноводстве для лечения паразитов, но его остатки в пище строго регламентированы. Превышение допустимых норм делает продукт потенциально опасным для здоровья. Роспотребнадзор уже начал проверку, а покупатели требуют ответов от производителя и контролирующих органов. Почему система проверки не выявила нарушения до попадания сыра в магазины — остаётся главным вопросом. Эксперты предполагают, что проблема может быть связана с недостаточным контролем на производстве или фальсификацией документов.

Потребителям советуют временно отказаться от продукции «Сыр Стародубский» и внимательно проверять состав сыров. В случае недомогания после употребления такого продукта следует обратиться к врачу.

Комментарий пресс-службы производителя сыра:

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии Брянской области вместе с экспертами Россельхознадзора пришли к выводу, что сыр «Стародубский» безопасен для питания.

Сыр «Стародубский» соответствует всем нормам производства и совершенно безопасен.

Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Брянской области» провели все необходимые лабораторные исследования и сделали вывод, что продукция ТнВ «Сыр Стародубский» полностью соответствует санитарным нормам и безопасна для питания. На данный момент в продукте не обнаружена микробная трансглутаминаза и клозантел, которые могли быть опасны для здоровья.

Также специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям на своем сайте опубликовали информацию о том, что в продуктах предприятия «Сыр Стародубский» нет никаких лекарственных средств. Ранее ведомство отмечало, что среди поставщиков сырья предприятию могли быть неблагонадежные компании. После дополнительных проверок все они были исключены из производственного процесса. На данный момент всё полностью соответствует санитарно гигиеническим нормам. «В настоящее время завершены масштабные исследования фасованного тертого сыра “Моцарелла”, произведенного уже из сырья добросовестных поставщиков. Нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза не зафиксировано», – сообщается на сайте ведомства.

Ранее Россельхознадзор заявлял о выявлении запрещенных веществ в пробах продукции предприятия в ходе проверки товара в одном из супермаркетов Брянской области.

«Информация, опубликованная на сайте Россельхознадзора, была нам отправлена еще в апреле, и отделом качества были незамедлительно приняты меры, направленные на установление причин появления этих препаратов в продукции и их устранение. Были исследованы пробы входящего молока-сырья, готовой продукции в независимой лаборатории ВНИИЗЖ. Получены благополучные протоколы испытаний и разосланы нашим клиентам. Руководство предприятия нацелено на производство качественной и безопасной продукции и само в первую очередь было заинтересовано в оперативном решении вышеуказанной проблемы», – объяснила Анна Дьячкова, директор по качеству ТнВ «Сыр Стародубский». 

ТнВ «Сыр Стародубский» входит в топ-5 самых крупных производителей сыра в России. Предприятие специализируется на производстве полутвёрдых и твердых сыров. Площадка оснащена автоматизированными сырными линиями. В сутки производится 60 тонн сыра.

Все сырье закупается у проверенных поставщиков, которые тщательно контролируются. Продукцию компании можно найти практически во всех федеральных сетях. Чтобы попасть на полки торговых сетей, каждый производитель обязан пройти аудит и далее каждый год его подтверждать. Такая система позволяет компании контролировать производство и быстро исправлять недостатки.

Фото: drive2.ru